01 iš 07
Kas yra liemens kriaušės?
Christine Benlafquih " Opuntia" kaktuso augalo vaisiai - tai kaktusiniai kriaušės - taip pat vadinami kaktusu vaisiais, kaktusu figomis, indų figais, barbarų figomis ir tunais. Jie dažniausiai randami Viduržemio jūroje , JAV pietvakariuose, Meksikoje, Šiaurės Afrikoje ir kai kuriose Pietų Afrikos dalyse.
Maroke, dygliuotas kriaušes vadinamas el karmouss el hindi (indų figos). Jas galima įsigyti visai, kaip parodyta fotografijoje, bet jūs taip pat matysite pardavėjus, kurie parduoda ir parduoda el karmouss el hindi iš gatvių vežimėlių. Praėjusieji nustos pirkti nuluptus vaisius valgyti vietoje.
Kriaušės kriaušės gauna savo vardą dėl mažų plaukų panašių dygiapjovės - arba stuburų - kurie apima vaisius. Dėl stuburėlių juos reikia atidžiai tvarkyti, tačiau, išskyrus tai, kad jie iš tikrųjų yra labai lengva nulupti.
02 iš 07
Iškirpkite liemens kriaušių galus
Christine Benlafquih Pradėkite šveitimo procesą, nugręžkite lūžių kriaušės galus.
Jų sunku suprasti, bet tie mažieji plaukai kaip spygliai tikrai yra, ir jie lengvai pateks į jūsų odą. Norėdami apsaugoti savo rankas ir pirštus, geriausia naudoti šakę, rankšluostį ar net sodininko pirštinę, kad dirbtumėte su vaisiais. Čia čia nerūpi, kad nuotraukose būtų geriau pamatyti vaisius. (Ir taip, aš sumokėjau už tai kainą ir praleido šiek tiek laiko naudodamiesi pincetėmis, kad ištraukčiau spindesius iš mano pirštų!)
03 iš 07
Iškirpkite ilgį per liemens kriaušės odą
Christine Benlafquih Dabar padarykite vieną plyšį per lūpos kriaušės odą. Pjaukite tik pakankamai giliai, kad pasiektumėte vaisių, bet stenkitės neperpjaukite pačių vaisių.
04 iš 07
Pry Atidarykite odos odą
Christine Benlafquih Švelniai atplėškite odos dygliuotą kriaušę - ji bus lengvai atskirta nuo vaisių. Galite naudoti pirštus, tačiau, norėdami išvengti šių spyglių, galbūt norėsite naudoti peilio galiuką.
Atkreipkite dėmesį į šio konkretaus kriaušių vaisių geltonai oranžinę spalvą. Kitos veislės gali būti gana raudonos arba net žalios spalvos.
05 iš 07
Briaunelės vaisiai
Christine Benlafquih Tęskite odą nusilpti nuo dygliuotų kriaušių. Jis turėtų atsiskirti į vieną sveiką gabalėlį, paliekant gilius kriaušių vaisius, paruoštus valgyti.
Šis ypač giliai kriaušės yra gana apvalios formos. Paprastai jie yra šiek tiek pailgi.
06 iš 07
Vidpadžiai ir kriaušių sėklos
Christine Benlafquih Ši nuotrauka rodo dygliuotą kriaušių vaisių vidų. Sėklos yra valgomos, bet jei norite, jas išmeskite.
Galite valgyti trinais kriaušes, supjaustyti, netgi ištirpti ir įtempti kaip sulčių.
07 iš 07
Laikyti kriaušių kriaušių vaisius
Christine Benlafquih Neapdoroti dygliuoti kriaušiai šaldytuve laikomi nuo penkių iki septynių dienų. Išvalytos trinties kriaušės taip pat gerai laikosi. Tą dieną, kai paėmiau šias nuotraukas, aš maždaug 10 minučių nulaužiau apie 20 cilindrinių kriaušių - tai greita ir paprasta! Aš padengiau nuluptų kaktuso vaisių dubenį su plastiku, o vaisius šiek tiek pasilikdavo keletą dienų.