Aš einu praleisti rugpjūčio persikų. Aš praleisiu savo saldų kvepalų, kai vaikštauosiu vaisių stovu, ir aš praleidau visas peachy gydymas, kurį aš padariau su jais per pastaruosius keletą savaičių. Tačiau kadangi jie artėja prie paskutinio sezono uraj, nusprendžiau atnaujinti pietų klasikinį patiekalą ir praleisti kelionę po visą pasaulį.
Vaisių kutenai yra įvairių formų. Kartais vaisius papildo sausainiai, o kartais daugiau kaip blynas. Mano pirmenybė pastarajam yra daugiausia dėl to, kad tai taip lengva padaryti, bet kuriuo nors būdu, jūs turite saldžiųjų vaisių, keptų su saldia tešla, ir tai visada yra geras dalykas.
Persikų vėriniai paprastai būna paprasti, naudojant tik vieną cinamono brūkšnį, bet aš pakeičiau jį kardamonu, kad būtų puikus skonis ir aromatas. Taip pat būdinga ledų drožlė viršuje, tačiau kietas, medaus saldintas jogurtas taip puikiai išsiplėtė šiltu vėduokiu, kad nuo šiol galėčiau tiekti visus pyragus. Mėgautis!
Ko jums reikia
- Vaisių sluoksnis:
- 3 dideli persikai
- 1 šaukštas cukraus
- 1/2 šaukštelio kardamono
- Žiupsnelis druskos
- Baterija:
- 4 t ablespoons nesūdyto sviesto, ištirpęs
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis vanilės
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno
- 1 c universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- Topping:
- 1/4 puodelio pjaustytų pistacijų
- 1 puodelis graikų stiliaus jogurtas
- 1 šaukštą medaus
Kaip tai padaryti
Iš anksto šildykite orkaitę iki 350 laipsnių.
Jei norite iškirpti persikus (neprivaloma), įpilkite didelį vandens puodą. Į persikų į verdantį vandenį įpilkite tiksliai per 60 sekundžių, išimkite ir leiskite pakankamai gerai atvesti. Persikų oda lengvai atsipalaiduoja tavo rankose ar peiliu.
Nuimkite duobes ir supjaustykite persikus ir sluoksnį tolygiai į keturis mažus ketaus skylets (maždaug 5 colius). Jei norite, galite naudoti vieną didelę keptuvę.
Mažame dubenyje sumaišykite cukrų, kardamoną ir druską ir lygiai pabarstykite persikus.
Norėdami, kad tešlą, į didelį dubenį įpilkite cukraus ir ištirpinto sviesto ir energingai įsišalinkite, kol cukrus ištirps. Vazuokite vanilę ir pieną.
Atskirame dubenyje išpjaukite visus tikslius miltus, kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis į drėgnas, kol pasidaro lygus ir šiek tiek storas tešlos.
Visiškai supilkite tešlą ant persikų, kepkite keptuves ant kepimo skardos ir kepkite maždaug 40 minučių, kol tešla pasidaro šiek tiek šviesiai aukso rudos. Būkite atsargūs, kad nepakartotumėte.
Sumaišykite, įmaišykite medų į jogurtą ir lygiai nuleiskite šiltus varliagyvius. Pabarstykite pjaustytas pistacijas ir šilta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 336 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 579 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |