Nustebino, kad turėtumėte apsvarstyti žaliavų artišokus savo sulčių ar skutimosi receptuose? Na, jūs būsite dar labiau nustebinti galingų kovos su ligomis junginių artišokuose.
Bet pirmiausia trumpai pažvelkime į patrauklių istorijų ir naujausių tyrimų, susijusių su artišokais!
Maža istorija
Tai gali būti įbauginta šio šėrimo šeimos nariu, tačiau beveik visi artišokai yra valgomi!
Istorinėje istorijoje artišokai buvo Viduržemio jūros regione beveik prieš 3000 metų, iš kur jie išplito į šiaurę į Italiją, Ispaniją ir Prancūziją, į pietus ir rytus į Šiaurės Afriką ir į Arabiją.
Artišokus senovės romėnai ir graikai naudojo tiek kaip maistą, tiek ir medicinos tikslais, ypač kaip afrodiziakas. Senovės graikai tikėjo, kad artišokas buvo sukurtas, kai Dzeusas buvo supykęs graži moteris, kuri suardė savo dėmesį ir pavertė ją raganle!
1800-aisiais šis stebuklingas maisto produktas pateko į JAV per prancūzų ir ispanų imigrantus.
Naujausi patrauklūs tyrimai!
Moksliniai tyrimai įrodė, kad artišokai padeda išspręsti daugelį problemų, veikiantys skausmą, susijusį su virškinimo sutrikimu ir rūgšties refliuksu, taip pat artišokai mažina vidurių užkietėjimą ir skrandžio ligas.
Kitas tyrimas, kurį pateikė Niujorko universiteto medicinos centras Langone, parodė, kad artišokų vartojimas sumažina dispepsiją, pilvo pūtimą, skrandžio problemas ir viduriavimą.
Tyrimai taip pat parodė, kad stiprūs junginiai artišokuose yra blogesni (MTL) cholesterolio, tuo pačiu didinant gerą (DTL) cholesterolio kiekį.
Dar kiti tyrimai rodo, kad artišokuose yra vėžio prevencijos junginių.
Amazing privalumai
Mažai kalorijų ir riebalų artišokai yra daug skaidulų, antioksidantų, folio rūgšties, flavonoidų, polifenolių, vitaminų ir mineralų.
Artišokų mitybos pranašumai juos laiko pasauliu "super maisto". Vitaminai apima A, C, E, K, D ir daugybę B kompleksinių junginių.
Artišokų mineralų turtas svyruoja nuo kalcio ir geležies iki fosforo, kalio, mangano, cinko, natrio ir vario.
Keista, artišokai yra vieni didžiausių antioksidantų. Tiesą sakant, mokslai priskyrė # 7 artišokus tarp 20 geriausių maisto produktų, kurie tiekia didžiausią antioksidantų kiekį!
Ko jums reikia
- 1 Apple
- 2
- Morkos
- 1/4 puodelio kubinių žaliavinių artišokų
- 3-4 savo mėgiamo žaliojo lapai, tokie kaip
- Kale
- Špinatai ar mano mėgstamiausia
- Wheatgrass
- 1-2 šaukštus mėgstamų sėklų ar riešutų, tokių kaip
- Riešutas
- Moliūgų
- Sezamas arba
- Migdolai
- Skaniai skoniui pridėti 1-2 puodeliai jūsų mėgstamiausio pieno, pavyzdžiui
- Ryžiai ,
- Migdolai
- Avižos
- Kokoso ar pieno
Kaip tai padaryti
- Aš dažnai pridėti keletą žalumynų į savo receptus dėl jų nuostabios maistingųjų medžiagų skatinimo. Tačiau tik keletas lapų, nes jie yra karti, o taip pat todėl, kad per daug gali pažeisti skrandį.
- Kaip matote aukščiau "wheatgrass" kaip mano mėgstamiausia žalia, nes ji yra maistingiausia iš visų žalumynų. Siūlomas kiekis, o ne 3-4 lapai yra 1 "nykščio storis od wheatgrass kiekvienam receptui.
- Aš primygtinai rekomenduoju NO Saldiklius net kokteilius! Aš pritariu didėjančiam susirūpinimui dėl mūsų perteklinio cukraus vartojimo. Nesvarbu, ar tai apdorota, ar natūrali alternatyva, tokia kaip kokoso cukrus ar agavos nektaras, vis dar yra cukraus! Štai kodėl man rūpi, kiek cukraus aš valgau!