Iš esmės sluoksniai, šis patiekalas yra sudarytas iš kiaušinių sluoksnių, pieno ir duonos, taip pat jūsų pasirinkimas kvapiųjų medžiagų. Stratos gali būti saldžios, sustiprintos su susmulkintų džiovintų vaisių, riešutų, šokolado ar booze (tai yra kita knyga), arba pikantiški, sūriai, kumpis ir pan. Šis vienas virėjas daug panašus į prancūziško skrudinto puodą. Recepto pavadinimas reiškia, kad jūsų krosnis yra tingus, kuris, žinoma, yra juokinga. Vietoj to, tai puikus brunch patiekalas tingus savaitgalio rytą, nes viskas gali būti surinkta prieš naktį ir perkelta ryte iš šaldytuvo į orkaitę.
Ko jums reikia
- 1 valgomasis šaukštas sviestas (arba, jei reikia, ar nešvarumų kepimo purkštuvas kepimo indui sutepti)
- 4 puodeliai pieno (žr. Pastabą)
- 6 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai klevo sirupo ir dar daugiau klevų sirupo (neprivaloma)
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 arbatinis šaukštelis koserinės ar šiurkštos druskos
- 3/4 puodelio razinų, smulkintų džiovintų vaisių arba susmulkintų riešutų (neprivaloma)
- Neprivaloma: švieži vaisiai, tokie kaip uogos, griežinėliai persikų ir kriaušių, ir (arba) konditerijos cukrus
- Pastaba: tai prabangus, kai pagamintas su nenugriebtu pienu, bet 2 proc. Ar 1 proc. Pieno dirba gerai. Ir atvirkščiai, dar labiau dekadizuotam valgomajam galite vieną puodelį pieno pakeisti grietine ar pusvalandžio, jei jums patinka.
Kaip tai padaryti
- Kepkite 13 ar 9 colių kepimo indą su sviestu arba purškite jį virimo purkštuvu
- Vidutinio dydžio dubenyje įpilkite pieną, kiaušinius, cukrų, klevo sirupą, vanilę, cinamoną ir druską ir gerai išmaišykite. Nustatykite pieno mišinį.
- Sudėkite pusę duonos gabalėlių paruoštuose kepimo induose, pjaustykite duoną taip, kad jis tinka vientisam sluoksniui. Supilkite pusę pieno mišinio per duoną, tada, jei naudojate, tolygiai paskirstykite pusę visų džiovintų vaisių arba riešutų.
- Pakartokite, sukurkite antrą duonos sluoksnį, o paskui išpilkite likusį pieno mišinį ant viršaus ir paskirstykite likusį vaisių ar riešutų pusę ant duonos. Mažai spauskite duoną į skysčio.
- Uždenkite kepimo indą plastiko apvalkalu ir šaldykite per naktį. Duona absorbuoja beveik visą pieno mišinį. Atskleiskite kepimo indą ir, jei ant dugno yra džiovyklos, ieškos gabalėlių, nuimkite jas ir atsargiai jas uždėkite po dugne esančia duona, kad daugiau ant pieno pagamintų daiktų būtų viršus (tai netinkama, bet visa tai veikia kepimo). Atkreipkite dėmesį, kad bet kokie džiovinti vaisiai, sėdi ant prancūziško skrudinto viršuje, gaus gana kramtyti, kai kepami ir riešutai viršuje bus pagardinti; vaisiai ir riešutai, kurie yra pritvirtinti prie prancūziško skrudinto, bus švelnesni, taigi pasodinkite vaisius ir riešutus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių
- Kepkite prancūzišką skrudinėlį, atidengtą, kol jis bus pūstas ir auksinis, nuo 35 iki 45 minučių.
- Leiskite prancūziškam skrudiniui 5 minutes sėdėti, šiek tiek pasisukti, supjaustyti į kvadratus ir karštai išmaišyti pasirinkdami klevo sirupą , šviežius vaisius ir (arba) konditerijos cukrų.