Moliūgų tyrė yra lengva virti. Tiesiog virkite, sumaišykite ir laikykite šaldytuve arba šaldiklyje. * Naudokitės šiuo metodu moliūgams ir kitoms žiemos skvošo veislėms.
Štai ko jums reikia:
- 3-4 mažos ir vidutinės moliūgai (pjūties veislė, o ne dideli lizdai-o-žibintai)
Nuimkite stiebą ir moliūgas supjaustykite į pusę, trečdalius, ketvirčius ar mažesnius gabalėlius. Išrinkite sėklą ir pluoštus. Pašalinkite sėklą arba nuplaukite ją atidėtą naudoti pagrindinėse skrudintų moliūgų sėklose arba cukrinių ir prieskonių skrudintų moliūgų sėklose.
Patarimas: laikykite šaukštu mažu rankšluosčiu ar rankiniu popieriniu rankšluosčiu, kad jis neslystų ir neslystų
Sudėkite moliūgų gabalus savo lėtai viryklėje. Aš naudoju tris moliūgas su 6 kvarcinėmis lėtinėmis viryklėmis.
Uždenkite ir virkite LOW maždaug 5 valandas arba kol moliūgų minkštimas yra gana minkštas. Tai gali skirtis nuo vieno lėto viryklės iki kito. Mine buvo padaryta per 5 valandas.
Leisk moliūgą atvėsti lėtai viryklėje.
Kai moliūgas yra pakankamai šaunus, kad rankena, sumaišykite minkštimą į didelį dubenį ir išmeskite korpusus.
Su dideliu greičiu maišytuvą sumaišykite moliūgą, kol minkštimas bus lygus. Arba naudokite maisto perdirbimo gamyklą arba maišytuvą, kad ištirpintumėte moliūgą partijomis.
Šaukštelius išpjaustytą moliūgą supilkite į šaldiklių talpyklas, uždėkite šaldytuvo krepšelius su užtrauktuku, ** arba plačiomis burnomis 1 puodelio konservavimo indelius, paliekant apie 1/2 colių viršutinę dalį. Jei naudojate siaurais burnos konservų stiklainius, palikite apie colį, kad būtų galima išplėsti. Stiklas gali sulūžti, jei nepakanka laisvų erdvių.
Etiketę pažymėkite su pavadinimu ir datumi bei šaldykite 5-7 dienas arba užšaldykite iki 3 mėnesių. Naudokitės patiekalais pagamintam tyrėjui, kaip ir jūs naudojate konservuotą (neriebintą) moliūgų tyrę.
Jūs turėtumėte gauti apie 3-4 pinti iš didelės (6 iki 7-quart) lėtai viryklė su 3-4 moliūgai.
Atitirpinkite šaldytuve naktį arba mikrobangų krosnelėje.
* USDA nerekomenduoja naminių konservų už moliūgų sviestą arba moliūgų tyrę. Iš Nacionalinio maisto produktų konservavimo centro: "Užšaldymas yra pats paprasčiausias būdas išsaugoti moliūgas, o tai suteikia geriausios kokybės produktą".
** Sumokėkite moliūgą šaldytuvo maišeliuose ir kiek įmanoma išlyginkite jas, kad pašalintumėte orą ir greitai užšaldytų. Etiketė ir data prieš laikant šaldytuve.
Tau taip pat gali patikti
Kaip sušaldyti saldžiųjų bulvių tris būdus
Cajun kepta skrudinta moliūgų sėkla
50 Moliūgų receptai: puikūs degustacijos pyragaičiai, pyragaičiai, desertai ir dar daugiau