Šaltame rudenyje ar žiemos vakare nėra nieko panašaus į karšto, švelnią čili, į šiltą kūną ir sielą. Ir labai dėkoju Teksase už tai, kad pristatė čili į Ameriką! Paprastas čili "Texas" yra pagrindinė forma, paruošta jautienos ir čili pipirai. Tai vienas iš tų patiekalų, kuriuos galite eksperimentuoti, pridedant arba pakeičiant įvairias daržoves ir prieskonius. Nepamirškite pridėti savo asmeninio tvisto prie recepto su mėgstamiausių jūsų šeimos ingredientų. Padarykite jį su juodos pupelės, pinto pupelės arba mažos raudonos pupelės, o ne pupelės. Arba praleiskite pupeles ir pridėkite papildomos mėsos. Kitas variantas - žemuogių kalakutiena, jei norite šiek tiek palengvinti patiekalą. Arba naudokite jautienos, kiaulienos ar dešros kombinaciją. Jei norite vengti rafinuotų cukraus , apsvarstykite natūralų saldumą raugintos arba susmulkintos morkos. Jei jums patinka daug šilumos, į skonį įpilkite malto jalapeno pipirų arba smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.
Ledo virimo aparatas gamina vėją, o taip pat lengviau paimti gatavą patiekalą kartu su vakarėliu ar vakarėliu. Tiesiog užsukite karštą šilto indą rankšluosčiais ar laikraščiuose, kad jis karštų ir atitiktų įvykį. Įjunkite jį, kai tik pateksite į jį ir patiekite čili karštą iš indo puodo.
Ingredientų sąrašas yra ilgas, bet tikriausiai dauguma jų yra ranka. Be to, jie daro čili skonį ir pilnas puikaus tekstūros.
Ko jums reikia
- 1 iki 1 1/2 svarų liesos jautienos
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 1/2 puodelio kapotų žaliųjų pipirų
- 2 (15 1/2-uncijos) skardinės raudonos pupelės (nusausintos)
- 1 (28-uncija) gali pomidorai (supjaustyti)
- 1 (6-uncija) gali pomidorų pasta
- 1 (4-uncija) gali būti švelnios žaliosios čili (kapotos)
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 didelis lauro lapas
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kosherio druskos (arba skonio)
- 1 šaukštelis džiovintų mairūno (1/2 šaukštelio džiovintų oregano)
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
- Neprivaloma garnyras: susmulkintas čederio arba pipirų sūrio padažas
- Neprivaloma garnyras: grūdų grūstys arba skrebučiai (žr. Žemiau)
Kaip tai padaryti
- Per keletą vidutinio karšto keptuvės virkite jautienos malūną maždaug 5 minutes. Įdėkite salierą, svogūnus ir papriką ir tęskite valgyti, kol jautiena nebus rožinė.
- Su plyšine šaukštele perkelkite žemės jautienos mišinį į lėtą viryklės indą ir pridėkite likusias sudedamąsias dalis.
- Uždenkite puodą ir pagardinkite chilią mažai 7-9 valandų.
- Išimkite lauro lapą ir sumaišykite prieš patiekiant. Skonis ir pritaikyti prieskonius.
- Geriausios porcijos čili su supjaustytu sūriu, kukurūzų keptuvių supjaustymu arba krevetėmis, jei pageidaujama.
- Patiekite šią čili su kukurūzų keptuvėmis, sausainiais arba krekeriais, kaip to reikia.
Patarimai
- Cornbread Crumble arba Croutons: sumaišykite arba kubas keletą gabaliukų iš kukurūzų keptų. Kruopščiai purtykite druską ir pipirais ir švelniai mesti šaukštą alyvuogių aliejaus. Kepkite iš anksto pašildytą 400 F orkaitę maždaug nuo 10 iki 15 minučių arba kol sukosi aplink kraštus. Pasukite vieną kartą per kepimo laiką. Pabarstykite kukurūzų keptuvę per čili, pupeles arba troškinius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 599 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 63 mg |
| Natris | 409 mg |
| Angliavandeniai | 83 g |
| Maistinė lasteliena | 24 g |
| Baltymas | 47 g |