Žalioji pupelių troškinys jau seniai yra mėgstamiausias komforto maistas ir tai yra svarbus Padėkos dienos patiekalas. Originalus receptas buvo pristatytas 1950 m. Viduryje "Campbell Soup" kompanijoje, o originalią recepto kortelę galima rasti "Akron", Ohajo valstijos "National Inventors Hall of Fame".
Tai skanus žaliosios pupelių troškinys, puikiai tinka šventėms šventėms arba sekmadieninės šeimos vakarienei. Naminis Čederio sūrio padažas su grietine ir grybais yra puikus kondensuotų sriubų pakaitalas, jis yra kreminis ir skanus kaip klasikinis Campbell receptas. Jei norite paragauti sriubos versijos, pažiūrėkite į šią klasikinę šventinę žaliųjų pupelių troškintuvą .
Ko jums reikia
- 4 puodeliai virtos prancūziškai supjaustytos žaliosios pupelės (apie 1 1/2 svarai sušaldytos arba 3 skardinės (15 oz), nusausintos)
- 3 šaukštus sviesto
- 8 uncijos grybai (supjaustyti griežinėliais)
- 1/4 puodelio svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 2 šaukštai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1 1/2 puodeliai pieno
- 1 1/2-2 puodeliai susmulkinto Čedaro sūrio (6-8 uncijos)
- 2 šaukštai grietine
- Neprivaloma: 1 puodelis
- minkštos duonos trupinėliai, išmesti 2 šaukštai lydyto sviesto
- Neprivaloma: parmezano sūris
- Neprivaloma: nuo 1 iki 1 1/2 puodeliai prancūziško kepto svogūno
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 ° F. Įmaišykite 2 kvarso kepimo indą.
- Didelėje puodelio dalyje supilkite sviestą vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Pridėti grybus ir svogūną; sumaišykite, sumaišykite, kol grybai pasipiktinę ir saldūs. Maišykite miltus, druską ir pipirais, maišydami, kol miltai sumaišomi su riebalais. Palaipsniui sumaišykite pieną. Tęskite virimą, maišydami, kol šiek tiek susitraukite.
- Į supjaustytą padažą įpilkite čederio sūrio, grietinės ir nusausintų žalių pupelių, tada šaukštą į paruoštą kepimo indą.
- Jei norima, pabarstykite keletą šaukštų susmulkinto ar tarkuoto Parmezano sūrio.
- Pabarstykite sviestą duonos trupinius virš troškinio ar virto viršuje su prancūzišku keptu svogūnu.
- Kepkite 25-30 minučių, kol jis bus švelnus ir rusvintas.
- Jei tau patinka, užpilkite sūriu duonos trupiniais ir parmezano sūriu arba panaudokite tradicinius prancūziškus keptuosius svogūnus.
Patarimai ir variantai
- Įtraukite 1 nedidelę (išdžiovintą) griežinėlių vandens kaštainiai į pyragėlį tam tikrą papildomą trauką.
- Pridėkite keletą šaukštų susmulkinto bekono į padažų mišinį arba pabarstykite jį užpilkite duonos trupiniais arba keptais svogūnais.