Jei turite daugybę vasaros uogų vaisių ant rankų, vienas iš geriausių būdų joms tarnauti yra anglų vasaros pudingas. Receptas yra toks lengvas, o rezultatai yra labai skanūs, jūs negalėsite atsispirti. Jame yra visos vasaros skonio vienoje patiekoje!
Kokios uogos jūs naudojate, priklauso nuo jūsų. Minkšti vasaros vaisiai, tinkami vasaros pudingai, turi būti turtingi, stiprūs, spalvos ir skonio. Puikios uogos - avietės, braškės, raudonos ir juodieji serbentai, damsons ir gervuogės. Uogų sultys taip pat yra labai svarbios, todėl įsitikinkite, kad jūsų uogos yra prinokę. Taip pat galite naudoti ir šaldytų uogų mišinį, tik įsitikinkite, kad prieš juos naudodami kruopščiai atitirpinkite.
Pudingui naudokite gerą duonos kepalą. Pigiai supjaustyta duona suteikia visiškai neteisingą tekstūrą.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai vandens
- 5 oz / 150 g riebalinio cukraus
- 1 lb / 450 g vasaros vaisių (jei yra, nuplauti ir sumaišyti - žr. Pastabą aukščiau)
- 4-6 oz / 100-150 g baltos duonos (supjaustytos griežinėliais ir kruopos)
- 2 puodeliai plakta grietine (arba kremu)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite vandenį ir cukrų ir švelniai užvirkite. Pridėti visas uogas ir vaisius, išskyrus braškes. Kruopšti vaisius labai švelniai, o ne pernelyg ilgai. Jie turėtų būti tiesiog minkštinti, bet vis tiek išlaikyti savo formą. Kai jaučiate, kad jie yra pasiruošę įkelti į vieną pusę (sultis ir visus) ir palikti atvėsti.
- Supjaustykite duonos gabalėlius į pusę kiekvienos pusės į trikampius. Visi jie turi puikiai derėti; jūs naudosite juos 1 1 / 2pinta / 700 ml pudingo eilutei.
- Pradėk nuo pudingo baseino dangos klijavimo. Tada tęskite panardintą truputį truputį iš troškintų vaisių sulčių. Uždėkite juos indo apačioje ir tęskite tą patį būdą, bet įdėkite duonos skardines į baseino puses, kad nebūtų spragų.
- Kai baigsite, užpilkite troškintus vaisius, įskaitant braškes. Uždenkite viršuje daugiau sultingų daržovių skiltelių. Įsitikinkite, kad nepridėkite per daug vaisių sulčių, nes tai duonos praranda savo formą. Tačiau turi būti pakankamai mirkyti į duoną.
- Padėkite lėkštuvą ant baseino viršaus ir pasverti kažką sunkia, kaip pomidorų ar pupelių alavas. Įdėkite į šaldytuvą ir palikite per naktį.
- Kitą dieną pasukite pudingą ant gražios servetėlės plokštelės ir pasidėkite su plakta grietinėle arba padėkite keletą puikių krevečių padažo . Jei pasisekė, kad turi saulėtą karštą orą, tada patiekite su ledais.