Giliai saldžiųjų figų ir ryškiai aštrus mėlynojo sūrio aromato derinys yra vienas iš šių stebėtinai tobulaus atitikmenų, kai priešingybės pritraukia kaip dvi galvosūkiai. Man patinka naudoti minkštesnį, grietinėlės mėlyną sūrį, panašų į gurganzola dolce, bet ir bet kokį mėlynąjį sūrį. Stipresni, raukšlės tie patys įdomus efektas. Tai puikus būdas išnaudoti bet kokius mažus mėlynojo sūrio gabaliukus, kurie gali būti likę nuo vakarėlio ar kito recepto.
Figus geriausia naudoti, kai jie yra labai prinokę, šiek tiek minkštos, o ne tvirtos. Jei turite ne visai paruoštus figus, naudokite šildymo metodą, nes tai suminkštins juos ir pridės šiek tiek karamelizacijos.
Kai planuojate, kiek figų reiktų, skaičiuok apie keturis vienam žmogui. Galite greitai įdėti figas kaip šaltuosius užkandžius ir tarnauti jiems taip. Arba galite šildyti juos šiltu užkandžiu.
Ko jums reikia
- 12 figų
- 1/4 svaro mėlynas sūris (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, arba bet kokia veislė)
- Neprivaloma: rapsų aliejus
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite vertikalią plyšį kiekvienos figos šone.
- Daiktai apie 1/2 šaukštelio mėlynojo sūrio. Akivaizdu, kad didesnės figos gali užimti daugiau sūrio; mažesni figai laikys mažiau.
- Jei manote, kad prireiks truputį papildomų pastangų, šildykite didelę keptuvę vidutiniškai aukštu šilumos kiekiu, purškite arba padenkite figus neutralia skonio aliejumi, pvz., Rapsliu, ir virkite juos keptuvėje, pasukdami jas, jei reikia, kol šiek tiek sustiprinta iš visų pusių. Sūris tampa gražus ir šiek tiek ištirpsta taip. Kaip alternatyva, galite jas įdėti į kepimo skardą ir trumpai supjaustyti, kad ištirpintumėte sūrį ir minkštintumėte juos.
- Figus galima įdaryti keletą valandų anksčiau, jei jums patinka ir šaldytuve.
- Šios figos geriausiai skonis kambario temperatūroje (neužšaldytos), todėl iš šaldytuvo išimkite pusvalandį prieš patiekiant, jei paruošėte juos anksčiau.
Dėl variantų galite pridėti druskos medaus arba balzamiko acto (arba abu) taip pat. Tai pakeis jį iš piršto maisto į tą, kuriam reikia šakės, ir būtinai ją naudokite su servetėlėmis, nes joje turi būti kai kurių lipnių pirštų.
Nors mėlynasis sūris turi pridėti daug skonių, galite pridėti keletą dribsnių apdailos druskos ir brūkšnys iš šviežiai maltų juodųjų pipirų dar labiau pop.
Šios mėlynos sūrio įdarytos figos gerai prilygsta šampanui arba bet kokiam traškiam, sausam baltam vynui.
Jei jums patinka šie, taip pat galite patikrinti Bacon-wrap figs ir kitus Quick Quick Receptai .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 242 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 401 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 8 g |