Ko jums reikia
- 1,5 puodeliai cukraus (granuliuoti)
- 2/3 puodelio išgarinto pieno
- 2 šaukštai sviesto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1,5 puodeliai / 9 oz. Šokolado drožlių (pusiau saldūs)
- 7 oz / 1 stiklinė zefyras
- 1 puodelis šokolado lazdyno riešutų (pvz., "Nutella")
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: 1/2 puodelio riešutai (kepinti, smulkinti)
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite 8x8 indą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
2. Sumaišykite cukrų, išgarintą pieną, sviestą ir druską vidutinio aukšto karščio temperatūroje. Maišykite, kol cukrus ir sviestas ištirps, tada nusiplaukite šonus šlapiu tešiu, kad cukraus kristalai nesusidarytų.
3. Įdėkite saldainių termometrą ir virkite, nuolat maišydami, kol temperatūra pasieks 236 laipsnių F (113 ° C).
Jei nenaudojate saldainių termometro, norėsite 5 minučių greitai sūryti saldainius.
4. Kai jis pasiekia 236 F arba 5 minutės verdymo, išimkite indą nuo šilumos ir įmaišykite šokolado drožles, kol jie visiškai ištirps.
5. Tada pridėkite zefyrai, Nutella ir vanilės ekstraktas ir sumaišykite, kol viskas gerai sumaišoma. Paskutinį kartą pridėkite susmulkintų riešutų lazdyno riešutų, jei juos naudojate.
6. Išrinkite įstumkite į paruoštą indelį ir išlyginkite jį lygiame sluoksnyje. Leiskite fudge sėdėti kambario temperatūroje, kad ji tvirtai įsitaisytų maždaug 2 valandas arba 45 minučių šaldytuve.
7. Kai nustatysite, pašalinkite ištraukimą iš keptuvės, naudodami foliją rankenomis. Iškirpkite mažais 1 colio gabaliukais, kad paduotumėte. Laikykite "Nutella Fudge" hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki dviejų savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 187 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 63 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |