"Paycheck Candy Bars" yra "PayDay" barų kopijavimo receptas. Šiuose paprastuose baruose karamelės šerdis padengtas sūdytais žemės riešutais. Man patinka jų paprastas, bet aš taip pat norėčiau imtis tolesnio žingsnio ir suteikti jiems gerą dunking šokoladą! Išbandykite juos abiem būdais ir pažiūrėkite, kas jums labiausiai patinka.
Ko jums reikia
- 14 oz (apie 2 puodeliai) minkšti karameliai, (neįvynioti)
- 1,5 šaukšto storio grietinėlės (arba pieno)
- 15 oz (3 puodeliai) sūdytų žemės riešutų
- Neprivaloma: 1 lb šokolado saldainių danga
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite 9x9 colių kvadratinį kepimo skardą su folija, ir švelniai purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu. Išskleiskite pusę žemės riešutų, apie 1,5 puodelio, keptuvės apačioje ir supilkite juos į lygų sluoksnį.
2. Sumaišykite nepanaudotus karamelius ir grietinėlę ar pieną mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelė 30-40 sek. Suaugusi, gerai sumaišoma po kiekvieno mikrobangų surinkimo seanso, kol grietinėlė ištirps ir bus lygi.
Iš pradžių jis atsparus tirpimui, ir bus sunku sumaišyti, bet kai jūs jį šildysite, jis išlygins ir taps skystis.
3. Įmaišykite karamelę ant lazdelės esančių žemės riešutų ir naudokite mentele, kad ją išlygintumėte lygiu sluoksniu. Iš karto paskleiskite likusius 1,5 taures susmulkintų žemės riešutų puodelius virš karamelės viršaus ir švelniai prispauskite juos į karamelę.
4. Švelniai pastumkite karamelę mažiausiai 30 minučių.
5. Nustatę, pašalinkite saldainius iš keptuvės, naudodami foliją rankenomis. Šiuo metu turite "PayDay" skonį - originalus saldainių baras yra tik iš karamelės ir žemės riešutų! Jei norite mėgautis tokiu būdu, supjaustykite saldainius per pusę ir kiekvieną pusę supjaustykite į lanksčius barus. Jei norite panardinti saldainius šokoladu, pereikite prie 6 žingsnio.
6. Jei šokoladas panirimas, dar nesukurkite saldainių į barus. Mikrobangų krosnelėje 30 minučių ištirpinkite šokolado saldainių dangą, dažnai maišydami, kad išvengtumėte perkaitimo. Švelniai supjaustykite švelniu sluoksniu šokoladą - tai tikrai tik užrakinkite žemės riešutus į vietą ir neleiskite jiems nugrimzti į šokoladą, kai nugrimsi. Taigi NENAUDOKITE jos storu sluoksniu - pabandykite gauti kiek įmanoma plonesnį! Šaldytuvą 10 minučių šaldytuvu nustatykite dangą, tada pasukite apačia ir paskleiskite labai ploną šokolado sluoksnį kitoje šokolado pusėje.
7. Kai šokoladas nustatytas iš abiejų pusių, supjaustykite saldainius į barus. Jei reikia, dar kartą šildykite dangą, kad ji būtų skysta. Uždenkite kepimo skardą pergamentu arba vašku popieriumi.
8. Naudodami panardinamus įrankius ar šakutę, kiekvieną juostą pamerkite į šokoladą ir vėl įdėkite ant kepimo skardos. Nors šokoladas vis dar drėgnas, jei reikia, pabarstykite viršūnes su pjaustytais žemės riešutais. Šaldytuvą laikykite šaldytuve tol, kol bus nustatytas šokoladas. Norėdami geriausio skonio ir tekstūros, šoninius barus naudokite kambario temperatūroje.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus Candy Bar Recipes!
Spauskite čia norėdami pamatyti visus žemės riešutų saldainių receptus!