Šis garstyčių receptas gaminamas su rudomis ir geltonomis garstyčių sėklomis kartu su baltojo vyno ir vyno actu. Tai iš esmės yra klasikinio Dijono garstyčių variacija, ir jis sumaišomas taip, kad jis turi šiek tiek traškią tekstūrą.
Prieš pradėdami paruošti, turite išmaišyti garstyčių sėklą, o gatavą garstyčių reikia stabilizuoti dar 24 valandas, tačiau faktinis paruošimo laikas yra daugiau kaip 30 sekundžių.
Ko jums reikia
- 4 šaukštai rudos garstyčių sėklų
- 4 šaukštai geltonos garstyčių sėklų
- ½ puodelio sauso baltojo vyno (pavyzdžiui, geros kokybės Chablis, Sauvignon Blanc ar Chardonnay)
- ½ puodelio baltojo vyno acto (arba šerinio vyno acto)
- 1/2 šaukštelio Košerio druskos
- 2 šaukštai cukraus apkepinimo
Kaip tai padaryti
- Sudėkite garstyčių sėklą , vyną ir actą stikliniame dubenyje. Svarbu naudoti stiklą, nes rūgštis vynu ir actu gali reaguoti su tam tikromis metalo rūšimis ir gaminti ne skonį. Uždenkite plastiku ir palikite kambario temperatūroje dvi dienas.
- Perkelkite turinį į maišytuvą kartu su druska ir sumaišykite, kol pasiekiate norimą konsistenciją. Apie 30 sekundžių turėtų būti apie dešinę.
- Perkelkite atgal į stiklinį indelį su sandariu dangteliu ir prieš naudojimą dar 24 valandas šaldykite.
Garstyčios laikomos šaldytuve keletą mėnesių, kol jis bus griežtai uždengtas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 12 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 88 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |