Aš negaliu galvoti apie geresnį būdą, kaip panaudoti likusius virtus ryžius, nei šis "stovetop" ryžių pudingo receptas. Kiekvienas įkandimas yra grynas komfortas . Turtingas ir kreminis, šis ryžių pudingas sušildys jus iš vidaus.
"Stovetop" ryžių pudingas: paruošimo patarimai
Yra daugybė įvairių būdų, kaip galite paruošti ryžių pudingas. Atrodo, kad kiekviena pasaulio šalis ir regionas turi skirtingas savybes, naudodami skirtingus prieskonius ir ingredientus, kad pridėtumėte saldumo.
Nepraleiskite: 9 ryžių pudingo receptų, kurie padarys jūsų burnos vandenį
Nors šis receptas reikalauja nenugriebto pieno, jei norite, galite laisvai naudoti lieso pieno arba migdolų pieno. Tai nebus toks turtingas, bet ryžių pudingas vis tiek skonis geras. Dėl veislės vietoj razinos bandykite naudoti saldintas džiovintas spanguolės arba vyšnias.
Indijos ryžių pudingo receptai reikalauja ilgagrūdžių ryžių, tokių kaip Basmati, ir nenaudokite kiaušinių ar vanilės ekstrakto - vietoj to naudojamas kokoso pienas, cukrus, kardamonas ir rožinis vanduo. Tradicinėje kinų virtuvėje ryžių pudingas turi želatiną kokybę, nes jis naudoja ryžių miltus, kviečių krakmolą ir raudonąsias pupeles. Persų ryžių pudingas yra be pieno ir naudojamas turtingas aromatinis šafranas, kardamonas, cinamonas, migdolai ir puoštas pistacijomis. Žemiau esantis receptas nėra toks egzotiškas ir gali būti pagamintas su bet kokio tipo virtomis baltais ryžiais, tačiau kiaušinių pridėjimas papildo turtingu kreminiu, kurio negalima gauti jokiu kitu receptu. Tai paprastas ir greitas receptas, kurį galima padaryti per keletą trumpų žingsnių.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai be pieno, padalytas
- 1-1 / 2 puodeliai virti ryžiai
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis, šiek tiek sumuštas
- 2 šaukštus sviesto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelių malto cinamono
- 1/2 puodelio razinos
Kaip tai padaryti
- Įdėkite 1-1 / 2 puodelio pieno į vidutinio (3-kvarcinio) puodą per vidutinį karštą. Šilta, kol burbuliukai pradeda formuotis aplink kraštus, toliau stebėkite krosnį - jei pienelis pradeda virti, pasukite šilumą, kol ji užvirsta.
- Įpilkite virtų ryžių ir cukraus ir įkaitinkite iki žemo lygio. Leiskite ryžių pudingai kepti, padengti, 15-20 minučių.
- Sumaišykite likusį pieną, sumuštą kiaušinį, sviestą, vanilę, cinamoną ir razinas. Kepkite keletą minučių, nuolat maišydami, kol ryžių pudingas susilieja.
- Papuoškite cinamono pabarstykite ir nedelsdami tarnauti.
Ši patiekalas yra skanus ir kitą dieną, dėl šios priežasties aš visada darydama dvigubas siuntas. Prieš perkeldami pudingą į šaldytuvą, jūs galite norėti pridėti dar 1/2 puodelio pieno, nes ryžiai tęsiasi skysčių per visą šaldytuvo laikymą.
Nepraleiskite: senamadiškas ryžių pudingo receptas su avižinių dribsnių virinimu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 402 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 169 mg |
| Natris | 97 mg |
| Angliavandeniai | 65 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 11 g |