Šis nuostabus viryklės jautienos krevečių receptas turi tikrą, nuostabų skonio gylį, net jei jis virsta tik 20 minučių jūsų slėgio viryklėje. Jei neturite slėgio indo , gaukite vieną! Šis nuostabus prietaisas puikiai tinka receptų kepimui, pavyzdžiui, kepsniai, troškiniai ir sriubos rekordiškai. Ir rezultatai yra nuostabūs!
Kaip ir lėta viryklė, slėginė viryklė palaiko visus skonius kaip maisto virėjai. Ir kadangi maistas virtas spaudžiant, viskas yra puikiai paruošta ir pasiūta įkandimui.
Nepamirškite pridėti ir kitų daržovių, taip pat. Šaldyti žirniai arba kukurūzai su pomidorais puikiai išmaišomi, arba vietoj bulvių pakeisk pastarnokus ar ropeles. "Yukon Gold" bulvės puikiai tinka vietoj įprastų russet bulvių. Ir žolės? Mesti krūva, pavyzdžiui, raudonukės ir baziliko, ir leiskite skonį sujungti, kad sukurtumėte kažką gaivus.
Šiam receptui galite naudoti bet kokią jautienos gabalėlę, tačiau mes norėtume išgerti kepimo keptuvę ar gurkšnį. Galite įsigyti mėsos, pažymėtos "jautiena už troškinys", bet tai paprastai yra žemos kokybės. Ieškokite gražaus jautienos gabalo, kuris parduodamas su geru marmuro ir riebalų, bet ne per daug. Nupjaukite riebalų perteklių ir supjaustykite mėsą į 1 1/2 colio kubelius, tada virkite.
Ko jums reikia
- 11/2 svarai nendrių (1 1/2 colių kubelių)
- 1/4 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 2 šaukštai aliejaus
- 2 puodeliai jautienos sultinio (karšta)
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1 šaukštelis džiovintų sriubos lapų (arba raudonojo)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 svogūnas (supjaustytas į 8 pleištus)
- 5 morkos (supjaustytos 1 colio gabaliukais)
- 4 bulvės (nulupusios, supjaustytos 1 colių gabaliukais)
- 3 stiebai salierai (supjaustyti 1 colių gabaliukais)
- 1 (14,5 uncijos) gali supjaustyti pomidorai
- 1 šaukštelis "Lawry" pagardinta druska
- 1/4 šaukštelio pipirų
Kaip tai padaryti
- Mėsą sumaišykite su miltais, druska ir 1/8 šaukštelio pipirais.
- Alyvą šildykite slėginėje viryklėje vidutinio karščio metu arba naudodami rudą funkciją.
- Pridėkite mėsą ir kepkite neuždengtą, kol gerai pasipildys, kartais maišydami. (Kuo ilgiau tu rudai mėsai, tuo tamsiau bus padažas, bet mėsa negalima virti tol, kol ji bus traškia.)
- Karštą jautienos sultinį, Worcestershire pomidorą, majoramą ir svogūną įpilkite į slėgio indą ir sumaišykite.
- Šį mišinį įpilkite, kartais maišydami. Uždarykite dangtį pagal prietaiso kryptį ir prijunkite prie aukšto slėgio, tada spauskite 15 minučių. Nuimkite slėgio viryklę nuo karščio, sumažinkite slėgį arba sumažinkite slėgį pagal instrukcijas ir nuimkite dangtelį.
- Pridėkite likusius daržoves, pagardintą druską ir pipirus į slėgio indą. Uždarykite dangtelį ir užfiksuokite jį, ir slėgio viryklę grąžinkite į aukštą slėgį, tada virkite dar 5 minutes.
- Iš slėgio viryklės išimkite šilumą, sumažinkite slėgį arba sumažinkite slėgį pagal instrukcijas ir nuimkite dangtį. Švelniai sumaišykite troškinį, bet kruopščiai patikrinkite prieskonius, pridėkite daugiau druskos ir pipirų arba mairūno, jei norite, ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 447 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 72 mg |
| Natris | 809 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 32 g |