Šis skanus lėtai virti pupelių ir šparnių sriuba receptas yra puikus komfortas, skirtas žiemai. Šis receptas yra nebrangus, storas, turtingas ir kvapnus, turintis geriausią tekstūrą. Patiekite su kepta duona arba kepta česnakų duona ir žaliosios salotos nuostabiam maistui.
Kai ruošiatės džiovintas pupeles, atlikite keletą žingsnių. Prieš įdėdami juos į puodą, visada rūšiuoti pupeles. Pupelės yra žalia medžiaga, ir tarp jų gali būti lazdos, šakos arba akmenys. Po rūšiavimo gerai nuplaukite pupeles, kad pašalintumėte visas dulkes ar nešvarumus. Išleisk juos, tada naudokitės kaip nurodyta recepte.
Galite mirkyti pupeles per naktį, prieš naudodami receptą, jei norite; tai padeda pašalinti cukrumus iš pupelių, galinčių sukelti žarnyno susirūpinimą. Išmeskite mirkymo vandenį; vėl nuplaukite ir ištuštinkite pupeles, naudokite kaip nurodyta recepte.
Geriausios pupelių sriubos paslaptis yra pridėti druskos, kol skonis blooms. Bet atlikite tai prieš pat šunį . Valginimo laiko pradžioje nedėkite per daug druskos, nes bekonas yra sūrus.
Pomidorai pridedami prie virimo laiko pabaigos, nes pomidorų rūgštis neleidžia pupelėms minkštinti, net kai jie yra virti valandas! Prieš pridėdami pomidorų, jei norite, galite kepti kai kurių pupelių storesnę sriuba.
Ko jums reikia
- 8 gabaliukai bekonai
- 1 svogūnas, kapotas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1-3 / 4 puodeliai saldaus pupelių sriubos mišiniu arba bet kokiu džiovintų pupelių deriniu
- 2 morkos, supjaustytos
- 8 puodeliai vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1
- lauro lapas
- 2 (14 uncijos) skardinės
- supjaustyti pomidorai
- 1/2 puodelio grietine
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje kepkite keptuvę, kol jis traškus, nutekėję ant popierinių rankšluosčių, susmulkinkite ir atidėkite.
- Į keptuvę likusio bekono riebalai įpilkite svogūnų ir česnako; virkite nuo 3 iki 4 minučių, tada įdėkite į 4-5 krosnelę.
- Sumaišykite šaukštą, švelnios pupelių sriubos mišinį, morkas, vandenį, druską, pipirus ir lauro lapelius su lėta virykle ir gerai sumaišykite.
- Uždenkite keptuvę ir virkite maudynėje 9-11 valandų, kol pupelės bus švelnios.
- Tada įpilkite pomidorų, gerai išmaišykite ir virkite aukštoje temperatūroje 30-40 minučių ilgiau, kol karšta.
- Mažame dubenyje sumaišykite grietinę su kukurūzų krakmolu, naudodami vielinį švelniavimą ir sumaišydami iki tolygiai. Iš sriubos įpilkite 1/2 puodelio karšto sultinio ir gerai sumaišykite, tada sumaišykite su sriuba.
- Uždenkite ir virkite aukštomis 10-15 minučių, kol susitraukite, tada nedelsdami tarnykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 347 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 14 mg |
| Natris | 102 mg |
| Angliavandeniai | 59 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 17 g |