01 iš 10
Kodėl sėkla pomidorų?
Kai receptas reikalauja sėti pomidorą, viskas vyksta dėl tekstūros. Nesvarbu, ar tai yra gazapacho, kreminė pomidorų sriuba, ar netgi jūsų senelės marinara, sėklos gali pridėti nemalonų įkandimą. Sėjamasis dažnai naudojamas darant kažką su žaliu pjaustytų pomidorų, pavyzdžiui, bruschetta ar salsos. Čia yra paprastas būdas sėjai greitai ir lengvai išdžiovinti vėją.
02 iš 10
Gabalas išjungtas apačioje
Patalpinkite pomidorus pjaustymo lentele ir pasukite pomidorą aukštyn kojom. Supjaustykite popieriaus ploną gabalėlį nuo dugno. Dėl to pomidoro plokštelės dugnas tampa plokščias, todėl jis neatsiranda.
03 iš 10
Padėkite pomidorą vertikaliai
Pasukite savo pomidorą (kamieno puse viršuje) ir nustatykite plokščią pusę, kurią tiesiog pjaustote.
04 iš 10
Supjaustykite pomidorą "Petal"
Technika čia yra pjaustyti gabaliukus pomidorų, todėl jūs paliekate centre pilnas sėklų. Pirma, pasukite peilio mentę nuo stiebo, kur pomidoras pradeda kreivio žemyn. Skaldykite žemyn "C" formoje, po pomidorų kreivės, kad mėsa būtų nuplauta toli nuo sėklų. Jums liko kažkas panašaus į gėlių žiedlapių.
05 iš 10
Iškirpkite "Žiedlapius", kol nebus pašalinta visa mėsa
Tęskite šiuos "C" formos gabalėlius, kol visa minkštimas būtų pašalintas iš sėklų rutulio viduryje. Kūnas, kurį nupjausite, turėtų būti panašus į gėlių žiedlapius.
06 iš 10
Pašalinkite sėklą ir paruoškite pomidorą
Pašalinkite sėklų rutulį. Jei pomidorų žiedlapiuose yra likusių sėklų ar baltųjų zonų, naudokite peilį, kad jas išbrėžtumėte ir išmestumėte.
07 iš 10
Supilkite žiedlapį
Dabar atėjo laikas pradėti dustis. Vienu metu dirbdami su vienu žiedlapiu, naudokite pirštus, kad švelniai stumtumėte žiedlapių, kad šiek tiek sulenktumėte.
08 iš 10
Gabalas žiedlapių ilgis
Naudodami peilį, išpjova 1/2 colio perpjovus išilgai, padarykite juosteles.
09 iš 10
Skiltelės Žiedlapių juostelės skersai
Laikykite juosteles kartu ir supjaustykite per juos kas 1/2 colio. Padažykite į dubenį gatavus supjaustytus pomidorus.
10 iš 10
Kauliukai, likę žiedlapiai
Pakartokite 7, 8 ir 9 žingsnius su kiekvienu pomidorų žiedlapiu. Dabar turite visas supjaustytas pomidoras.