Kosher statusas: Pareve
Nesvarbu, ar esate kovojęs su maisto alergijomis, ar ieškote pietų dėžės, kurią galite saugiai siųsti į savo vaikus nuriebančias mokyklas ar stovyklas, jūsų arsenalui suteikiamas be glitimo, alergiško slapuko receptas. Šios šokolado mikroscheminės sausosios duonos slapukai yra ne tik skanūs, bet ir kviečių, pieno, žemės riešutų ir be riešutų. Geriausiai, jiems nereikia sunkiai rasti ingredientų. Sumalti alyvuokliai blizduojami blizgučiu, kad būtų pagamintas sveikas miltų pakaitalas, o saulėgrąžų sviestas prideda baltymų augimą ir puikų skonį. Naudojant mini šokolado drožlių geriausiai su tešla ir užtikrina, kad jūs gausite šokoladą po kiekvieno įkandimo.
Alergiški kepimo patarimai:
- Jei šį receptą turite paruošti be kiaušinių, sumaišykite 1 valgomą linų sėklų miltus su 3 šaukštais vandens ir vietoj kiaušinio.
- Nors mažiau paplitusi aliejų riešutai, alergijos saulėgrąžų sėkloms nėra negirdimos. Jei maitinate alergiją turinčiam asmeniui, būtinai atskleiskite visas sudedamąsias dalis ir ypač atsargiai, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.
- Nuo alergiškumo požiūriu, ne visi saulėgrąžų sviesai yra sukurti lygiaverčiai. "Sunbutter" yra viena koshero sertifikuoto prekės ženklo , pagaminto specialiame žemės riešutų, medžių riešutai ir be sojų. Jei alergijos yra susirūpinimą keliančios problemos, reikia žinoti, kad kai kurie prekės ženklai apdoroja saulėgrąžų sviestą toje pačioje patalpoje arba tose pačiose produktų linijose kaip ir kituose riešutų sviestuose. Pirmiausia susisiekite su kompanija, kad sužinotumėte, ar yra galimybė kryžminiam užteršimui.
- Jei kviečių alergija, celiakija ar jautrumas glitimo atveju, ieškokite avižų, kurių sudėtyje nėra sertifikuotų glitimo.
- Šokoladas dažnai yra paslėptų alergenų. Mėgaukitės gyvenimu ir "California Gourmet" yra du kosheriniai prekės ženklai, kurių sudėtyje yra sojos, glitimo, riešutų ir be pieno.
Ko jums reikia
- 1 puodelis senamadiškas, supjaustytos avižos, arba avižiniai miltai
- 1 puodelis saulėgrąžų sviesto
- 1/2 puodelio supakuota rudojo cukraus
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 3/4 arbatinio šaukštelio kepimo milteliai
- 1/8 šaukštelio bauda jūros ar kosherio druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 2 šaukštai neutralaus skonio aliejaus, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar rapsų
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1/2 puodelio pusiau lieso šokolado drožlių
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Iškirpkite du didelius, apvynioti kepimo skardus su pergamuoju popieriumi. Įdėkite avižas, jei naudojate, maišytuve arba maisto perdirbimo aparate. Pulsu keletą kartų, kol turėsite baudą miltų pavidalu.
2. Didelėje dubenyje sumaišykite saulėgrąžų sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų. Įtraukite avižinius miltus, kepimo miltelius ir druską, gerai sumaišykite. Įdėkite kiaušinį, aliejų ir vanilės ekstraktą ir sumaišykite, kol gerai sumaišomas.
Sulenkite šokolado drožles.
3. Uždenkite tešlos šaukštelius ant paruoštų kepimo lakštų, palikdami maždaug colių tarp slapukų. Jei pageidaujate, paspauskite šakę kiekvieno viršutinėje dalyje, kad sukurtumėte kryžminį šabloną. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12-14 minučių arba kol slapukai pradeda tvirtai, viršūnės atrodys sausos, o dugnas yra aukso spalvos.
4. Išimkite iš orkaitės ir leiskite slapukams likti ant kepimo skardos penkių minučių, prieš jas atsargiai perpilkite į mentelės aušinimo stalčius. (Slapukai yra švelni, tiesiai iš krosnies, leidžiantys jiems atsilaisvinti suteikia jiems galimybę sustiprinti, todėl jie mažiau linkę į sugedimą.) Laikyti sandariai uždarytoje talpyklėje kambario temperatūroje iki savaitės arba šaldytuve iki 3 mėnesių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 213 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 78 mg |
| Natris | 138 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |