Šios vištienos krūtinėlės marinuojamos vaisių ir kvapniu citrusų sulčių, žolelių ir prieskonių mišiniu. Skanūs patys, bet taip pat puikiai tatuose, apsiaustuose ir salose.
Ko jums reikia
- 4-5 be kaulų vištienos krūtinėlės (apie 6 uncijos [170 g])
- 1/4 puodelio (60 ml) šviežios estragon (kapotos)
- 1/4 puodelio (60 ml)
- alyvuogių aliejus
- 4 šaukštus apelsinų sulčių (1 oranžinės sultys)
- 2 šaukštai citrinų sulčių (1 citrinos sultys)
- 2 šaukštai apelsinų žvilgsnio (1 oranžinės spalvos)
- 1 šaukštas citrinos žievelės (1 citrinos lizdas)
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) druskos
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) imbiero (tarkuoto)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) čili miltelių
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml)
- juodieji pipirai (žemės)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vištienos krūtines, vidutiniame dubenyje.
- Įdėkite vištieną į grįžtamąjį plastikinį maišelį ir pridėkite marinatą. Uždėkite ir įdėkite į šaldytuvą 4 valandas.
- Išimkite vištą iš maišelio ir įpilkite marinatą į puodą.
- Padarykite marinatą geram virimui, sumažinkite šilumą ir palaukite 3 minutes.
- Pašalinti iš karščio. Tai bus naudojama kaip vištienos butelis, kol jis bus ant grotelių.
- Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai.
- Vieta vištienos ant grotelių ir kepkite 3 minutes, pasukite, pasukite pusę su virtu marinatu ir pakartokite procesą su kita pusė.
- Padarykite tai iš viso 3 kartus per pusę. Kai vidinė vištienos temperatūra siekia 165-170 laipsnių, išimama iš karščio ir paliekama 3-5 minutes, kol patiekiama.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 559 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 142 mg |
| Natris | 1,079 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 48 g |