Šis "Green Bean" pupelių receptas yra pilnas puikios skonio. Vokiško stiliaus padažas yra paprastas ir skanus. Šiai receptai naudokite šviežias arba šaldytas žalias pupeles.
Jei norite, pridėkite papildomų šonų. Šviežių žalių pupelių ir geltono vaško pupelių derinys yra patrauklus ir skanus.
Ko jums reikia
- 1 svaras šviežių žalių pupelių arba vaško pupelių arba derinys
- 4 iki 6 juostų šoninė
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 1/4 acto acto
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Iškepkite šviežias pupeles uždengtą puodą maždaug 1 1/2 puodelio vandens su 1/2 arbatinio šaukštelio košerio druskos iki saldaus. Arba kepkite užšaldytas žaliosios pupelės ant kaitintuvo vandenyje po pakuotės instrukcijų.
- Ištuštinkite žalias pupeles, palikdami apie 3/4 puodelio virimo skysčio. Jei neturite pakankamai skysčio, naudokite mažai natrio arba nesūdytą vištienos kiekį arba vandenį.
- Kauliukai. Padaže ar keptuvėje supjaustykite supjaustytą šonine skonį su svogūnais, kol šoninė virta ir svogūnai bus šiek tiek pagardinti.
- Į rezervinį pupelės mišinį įpilkite rezervuoto pupelių skysčio. Užvirkite ir virkite 4-5 minučių arba kol mišinys sumažės perpus.
- Įpilkite cukraus, sidro acto ir virtų pupelių. Šilumos ir skonio su druska ir pipirais sezonas.
Variacijos
- Norėdami suplakti padažą, įmaišykite 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo į atšaldytą rezervuotą žaliųjų pupelių virimo skystį. Įpilkite į bekono mišinį ir virkite, maišydami, kol susitraukite. Įpilkite cukraus, acto ir pupelių. Šilti ir sezono metu skonio su druska ir pipirais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 436 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 154 mg |
| Angliavandeniai | 77 g |
| Maistinė lasteliena | 22 g |
| Baltymas | 27 g |