Ieškote puikių vegetariškų patiekalų, skirtų vegetariškam padėkojimui ar kasdieniniam patiekalui? Šis vegetariškas laukinių ryžių ir grybų plytų receptas derina skonio kritimą, pvz., Grybus ir migdolus, ir patiekalą, kuris yra ir universalus, ir skanus.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio laukinių ryžių, nevirtos
- 2 3/4 puodeliai
- daržovių sultinys
- 3/4 puodelio rudieji ryžiai, nevirti
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 puodeliai
- grybai , pjaustyti
- 2 salierų stiebeliai, supjaustyti
- 1/2 šaukštelio šalavijas
- 1/2 šaukštelio mairūno
- Druskos ir pipirų skonis
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/3 puodelio smulkintų migdolų
Kaip tai padaryti
- Į daržovių sultinį įvirškite į didelį puodą ir pridėkite laukinių ryžių. Kuko 15-20 minučių, tada prideda rudųjų ryžių. Uždenkite ir virkite dar 45 minutes, kol ryžiai bus purūs.
- Didelėje keptuvėje sumuokite svogūnus ir česnakus, kol svogūnai bus rudi ir karamelizuoti apie 8-10 minučių.
- Įpilkite grybų, salierų ir prieskonių ir virkite dar 5 minutes, jei reikia, pridėkite daugiau aliejaus arba šiek tiek sultinio.
- Įpilkite virtų ryžių, šviežių petražolių ir migdolų, gerai sumaišykite ir sumaišykite. Dar kruopščiai praplaukite dar 1 - 2 minutes, kol visos sudedamosios dalys tiesiog kaitinamos.
Pastabos:
- Šis receptas reikalauja rudųjų ryžių, kuris turi tam tikrą naudą sveikatai, palyginti su baltaisiais ryžiais. Tyrimai rodo, kad valgymas penkias ar daugiau baltųjų ryžių porcijų per savaitę yra susijęs su padidėjusia 2 tipo cukrinio diabeto vystymosi rizika, kai valgant du ar daugiau rudųjų ryžių porcijos gali būti mažesnė rizika susirgti liga.
- Nors tai nėra visiškai būtina, yra keletas papildomų veiksmų, kuriuos galite atlikti, kad galėtumėte įsivaizduoti geriausią ryžių pilį . Prieš ruošiant ryžius trumpai supilkite ryžius trumpam, kai kuriuose aliejuose, prieš valgydami ryžius, suteiksite šiek tiek rūgštusio skonio ir leis drėgmę įsisavinti lėčiau, o tai padeda ryžiams išlaikyti savo formą ir plombas, kad ryžiai taptų lipnus. Jūs taip pat galite norėti leisti ryžius atsilaisvinti nuo šilumos be įtrūkimų maždaug penkias minutes, o ne išplauti jį iš karto po virimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 344 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 857 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 12 g |