Jūros gėrybės, mano nuomone, apima visus dalykus iš jūros, išskyrus lašišą ir baltųjų žuvų filė. Aš nežinau, kodėl šiuos maisto produktus klasifikuoju tokiu būdu, bet tai veikia ir man! Lašiša yra pati organizacija, o žuvies filė tiesiog naudojama kitaip nei krevetės, šukutės, midijos, moliuskai ir netgi žuvys kaip tunai.
Kai perkate jūros gėrybes, visada suteiksite šiaušimo testą. Jūros gėrybės turėtų būti šviežios ir saldžios, kaip jūra.
Nepamirškime kvapų: nėra žuvytės, nėra riebus kvapo ir nieko, kas kvapo kaip baliklis ar jodas. Dauguma jūsų pirktų vėžiagyvių ir jūros gėrybių buvo užšaldyti vienu metu, nebent jūs perkate jį tiesiai iš valties, todėl neužšaldykite šviežių jūros gėrybių. Atnešk jį namie ir virkite per vieną ar dvi dienas.
Užšaldytos jūros gėrybės dažniausiai yra geresnės nei šviežios. Norėdami jį atšildyti, leiskite jam naktį stovėti šaldytuve. Niekada neatidarykite kriauklių ar jūros gėrybių. Galite atšildyti krevetes ir šukutes per šaltu vandeniu, kol jie atšildys.
Ir būkite atsargūs valgydami šiuos skanius maisto produktus. Supilkite krevečių tik tada, kai jie užsifiksuos ir bus rožinės spalvos. Virkite šukos, kol jie nepermatomi. Saldainius ir midijas reikia kepti tik tada, kai korpusai atidaromi (išmeskite bet kokius, kurie neatsidaro). Kai kurie žmonės mėgsta valgyti tunus ir kardžuvius retai arba vidutiniškai retai, bet aš norėčiau, kad jie būtų gerai atlikta. Šiems jūros gėrybių tipams tinka tik jums.
Nepamirškite, kad šie penki ingredientų receptai neįskaito alyvuogių aliejaus, miltų, cukraus ar pagardų. Šviežios daržovės yra įtrauktos į receptų skaičių, nes dauguma žmonių visais laikais jų nepatikrina, bet jūsų virtuvėje turėtumėte turėti gerą džiovintų žolelių ir prieskonių kiekį.
Penki ingredientų jūros gėrybių receptai
- Bay Scallop Scampi
Cukraus žirneliai, vynuogių pomidorai ir česnakai yra ingredientai, kurie suteikia švelnios švelniavilnių šukuotinių pūslelių gyvybę šiame super paprastame recepte.
- Makaronai, obuolių kremo padažai
Obuolių sidro ir grietinės skonio padažas su kai kuriais garstytais midijomis. Patiekite šią patiekalą su daugybe česnakų duonos ir kepti arba skrudinti šparagai. - Griliuotos kardžuvės su pomidorų salsa
"Kardžuvė" turi nuostabiai mėsingą skonį ir tekstūrą. Skaniai kepama ant grotelių ir patiekiama su šviežia namine salsa. - Mikrobangų krevetės Scampi
Daug sviesto, česnako ir citrinų sultys daro šį skanų receptą nuostabų. Receptas sako, kad ji tarnauja keturias, bet jei jūs aptarnaujate krevečių mėgėjams, jums gali prireikti ją padvigubinti! - Alfredo pyragas tunas
Tunas yra puiki mėsa su mafaldo makaronais, pesto ir Alfredo padažu. Šis super paprastas puodelis yra paruoštas per kelias minutes. - Tunų artišokų kalviai
Tunų arba durklažuvių kepsniai puikiai supjaustomi į kevalus, sriegiuotos į keptuves ir kepamos skonio marinatu. Aš norėčiau paragauti šio recepto su ryžių pilafu ir vaisių salotomis nuostabiai vakarienei. - Tunelis Tortellini
Alyvuogių aliejuje konservuoti tunai būdavo egzotiški, tačiau šiandien yra labai lengva. Jei nerandate, pakeiskite tuno aliejaus keletą česnako arba baziliko aliejaus (įsigyjama prašome - ne namų). - Crab Bisque
Šioje skanioje ir greitoje sriuboje naudojamas sušaldytas imitacinis krabas (surimi), bet jei galite rasti gerą šviežią vienkartinę krabų mėsą, visais būdais ją naudokite.
- Krevetės ir brokoliai, sumaišomi su lašiša
Šaltojo brokoliu ir raudonųjų paprikų derinys yra slaptas ingredientas šiame super greito recepto. Jei negalite rasti tokio konkretaus mišinio, bet kokia sušaldyta daržovių kombinacija, kuri jums patinka, dirbs puikiai. - Krevetės Kabobs penkių ingredientų miltai
Šis receptas skirtas visai maistui! Italijos salotos padažas yra marinatas krevetėms ir salotų padažas. Jūs galite papietauti ant stalo maždaug per 20 minučių, pradėkite apdailai, naudodami šią super greitą idėją. - Seafood Mixed Grill
Krevetės ir šukutės yra kepami, kad pakaktų tobulumui, naudojant šį paketų metodą. Tai skanė kaip "Shrimp Scampi", tačiau skonio sudėtis yra sudėtingesnė. Yum. - Makaronų ir gliukozės
"Leftover Clam Linguine" yra šios skanios sriubos pagrindas. - Makaronų krabų salotos
Gemelli makaronai ir mangai yra slapti ingredientai šioje skanių pagrindinių patiekalų salotų receptas. Galėtum tai padaryti ir su krevetėmis.
- Kriaušės su krapais
Šviežias krapų piktžolių dėka šis gana patiekalas suteikia daug skonio ir spalvos. Jei man nereikėtų apsiriboti penkiais ingredientais, norėčiau pridėti šiek tiek česnako. - Kepta krevetė skampi
O heck, tai yra techniškai šeši ingredientai, jei skaičiuosite šviežias petražoles (apie kurias dažnai pamiršau), bet taip gerai, kad negalėjau to praleisti. - Krevetės kepti ryžiai
Šį grožį naudokite likusius virtus ryžius arba nusipirkite ryžius iš paėmimo vietos savo namuose ir jį naudokite. Aš myliu šį receptą. - Kepta šikšnosparnių šukutės
Bekonas ir jūros gėrybės yra natūralūs partneriai. Labai mėgstu šikšnosparnį su šukutės, nes švelnus šukutės kūnas gražiai akcentuojamas dūminio, sūraus bekono. - Krevetės ir pomidorų ryžių salotos
Šis super greitas ir lengvas salotų receptas puikiai tinka karštoms vasaros (ar pavasario) dienoms. Įtraukite bet kokį kitą šviežią daržovę, kurią norite išmaišyti; cukraus žirneliai ar kūdikių žirniai būtų skanūs.