Būkite pasirengę turėti tortą su triufeliais, kuriuos anksčiau niekada nematėte! Tortų brangakmeniai - tai nuostabūs saldainiai, tokie kaip brangakmeniai, užpildyti drėgnos pyragaičių.
Aš pirmą kartą pradėjau pamatyti šią idėją, plaukiančią aplink Instagram ir Pinterest, apie prieš metus, ir aš iš karto buvo apsėstas. Tortų triufeliai ir pyragų pasirodymai tapo tokie įprasti, sunku iš tikrųjų juos išryškinti šiomis dienomis - tačiau formuojant juos į brangakmenius ir dekoruojant juos blizgančiais akcentais, be abejo, jie popi!
Norint padaryti šiuos brangakmenius, jums reikės silikono perlas formos pelėsių, kaip tai. Ieškokite to, kas yra pakankamai didelis, kad būtų laikomas bent jau šaukštas pyrago, ir tai yra lanksti, kad galėtumėte lengvai išleisti saldainius, kai baigsite. Kadangi jūsų pasirinktas pelėsis gali būti kitokio dydžio, svarbu pažymėti, kad šio recepto našumas yra tik įvertinimas.
Ko jums reikia
- 8-colių pyrago sluoksnis (keptas ir atšaldytas: apie 9 oz, 2 puodeliai tortų trupinius arba 1/3 tortą, pagamintą iš dėžutės mišinio)
- 1/3 -1/2 puodelio paruošta glaistymo
- 6 oz rožinė saldainių danga (arba kitos jūsų pasirinktos spalvos)
- 6 oz mėlyna saldainių danga (arba kitos spalvos pagal jūsų pasirinkimą)
- Neprivaloma: valgomieji auksiniai arba sidabriniai lapai
Kaip tai padaryti
1. Supilkite 8 colių pyrago sluoksnį į vidutinį dubenėlį. Jūs turėtumėte gauti apie 2 puodelius pyrago trupinius iš jo. Šis receptas yra labai lankstus, todėl nesijaudinkite, jei pasieksite šiek tiek daugiau ar mažiau tortą.
2. Šaukšteliu 1/3 puodelio užšalimo į dubenį ir sumaišykite jį kartu su rankomis arba guminiu menteliu, kol mišinys bus gerai sujungtas. Jis turėtų būti labai drėgnas ir laikyti kartu, jei išspausite pyragėlio rutulį tarp pirštų, bet ne per šlapias ar riebaluotas.
Jei pyrago mišinys vis dar šiek tiek sausas, pridėkite daugiau drėkinimo, kad gautumėte norimą konsistenciją.
3. Saldainių dangas padėkite į atskirus dubenėlius. Atskirai ištirpinkite mikrobangų krosnelę 30 sekundžių intervalais, maišydami kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo.
4. Šaukštelyje sumaišykite nedidelį kiekį rausvos dangos (apie 1/2 šaukštelio) į kiekvieną saldainio formą. Naudokite švarų, sausą maistą saugų teptuką, kad šepetys dangą atsitiktine forma per pelėsį. Nesijaudinkite, kad padengtumėte visą interjerą ir nesijaudinkite dėl to, kad jis "gražus" - idėja yra suteikti brangakmeniams abstrakčią spalvotą piešinį, kad jos nebūtų identiškos. Švelniai saldainių formą šaldykite maždaug 5 minutes, kad nustatytumėte rausvą dangą.
5. Į kiekvieną pelėsį šaukštą įpilkite didesnio kiekio (1 -1 1/2 šaukštelis) mėlynos spalvos dangų ir naudokite teptuką, kad šepetėme storą mėlyną sluoksnį ant dugno ir virš akmenų, visiškai uždengtų interjerą. Šilta mėlyna gali ištirpinti rausvą dangą, o tai gerai - jis sugrąžins liniją tarp dviejų spalvų ir padaro struktūrą ekologiškesnę. Dar kartą šaldykite pelėsį, kol mėlyna bus visiškai pritvirtinta.
6. Kai nustatytas mėlynasis, užpildykite kiekvieną pelėsiai su tam tikru torto mišiniu ir atsargiai paspauskite jį, kad supakuotumėte. Pasiruoškite mažą kraštą pelėsių viršuje ant dar vieno saldainių dangos sluoksnio.
7. Jei reikia, iš naujo pašildykite mėlyną dangą, o viršuje - šaukštą nedidelį kiekį. Paskirstykite į kraštus taip, kad tortas būtų visiškai užpiltas. Šaldykite 10-15 minučių, kol ji visiškai tvirta.
8. Atsargiai sudrėkinkite pelėsį ir iškepkite pyrago brangakmenius. Jei norite naudoti pasirinktinį sidabrinį (arba auksinį) lapą, naudokite pjovimo peilį arba x-acto peilį, kad plyšite nedidelį sidabrinių lapų gabalėlį nuo lapo. Paimkite lapo dalį, naudodami peilio ar skustuvo galą. Įdėkite sidabrinį lapelį ant saldainio paviršiaus ir naudokite švarų, sausą šepetėlį, kad jį nuspaustumėte ir prijunkite jį prie saldainio ir atsitraukite nuo peilio.
9. Jūsų pagaminta tortų brangakmeniai gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje šaldytuve iki dviejų savaičių. Norėdami geriausio skonio ir tekstūros, prieš jas patiekite kambario temperatūrą.
Pastaba : valgomieji sidabriniai lapai gali būti rasti internete ir kai kuriose tortų tiekimo parduotuvėse. Jis turi daugybę savybių su valgomuoju aukso lapu, taigi, jei norite sužinoti daugiau apie tai, kas tai yra ir kaip jį naudoti, galite peržiūrėti šiuos straipsnius: kas yra "aukso lapelis" ir kaip taikyti aukso lapą.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus receptai, kurių pagrindą sudaro pyragas.
Spauskite čia, jei norite pamatyti visas "Take Pop" receptus!