Čilės stiliaus "Sopapillas" receptas - Moliūgų saldainiai

Čilės stiliaus sopapillas yra kepti rudojo cukraus sirupo apipjaustyti moliūgų tepinėliai.

Jie patiekiami skaniais rudens pusryčiais ar popietėmis su kavos. "Sopapillas", vienos iš Peru pikaronų pusbrolis, tradiciškai valgoma lietingomis žiemos dienomis Čilėje.

Jei galite rasti " chancaca" , tvirto tamsaus rudojo cukraus rūšis, kuri yra cukranendrių perdirbimo šalutinis produktas, tai bus dar labiau autentiški. Šie sopapillai yra autentiški, naudojant specialų sirupą, tačiau, jei esate trumpalaikis, šildykite juos miltelių pavidalo cukrumi.

Ko jums reikia

• "Sopapillas":
• 1 mažas cukrinis moliūgas
• 3 šaukštus augalinio aliejaus
• 4 puodeliai miltų
• 1/2 šaukštelis soda
• 1/2 šaukštelio
• kepimo milteliai
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 šaukštai tamsiai rudo cukraus
• 4 šaukštai sviesto (lydyto)
• 1 butelis augalinis aliejus kepimui
• Sirupui:
• 1 puodelis tamsaus rudojo cukraus (arba tarkuoto šancako)
• 3/4 puodelio vandens
• 2 cinamono lazdelės
• 1 šaukštelis gvazdikėlių
• 1 mažas oranžinis

Kaip tai padaryti

Kepkite moliūgų

1. Supjaustykite moliūgą per pusę ir nuimkite sėklų ir styginių dalių. Rezervuokite sėklas, jei pageidaujate kepti.
2. Įkepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir padėkite moliūgų pusę padėkliu žemyn.
3. Kepkite 40-50 minučių esant 375 F arba kol moliūgas yra minkštas ir gali būti nukirsta šakėmis.
4. Išskirkite moliūgų iš apvalkalo ir spauskite per maisto gamyklą arba bulves . Jums reikės 1 puodelio supakuotos moliūgų.

Padarykite Sopapillas

1. Maišykite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius, druską ir 2 šaukštus tamsiai rudojo cukraus dubenyje.
2. Įpilkite lydyto sviesto ir moliūgo ir sumaišykite.
3. Įpilkite vandens palaipsniui, nuo 1 iki 2 šaukštų, kol tešla bus lygi.
4. Kruopščiai sumaišykite tešlą, kol gerai sumaišoma.
5. Išvyniokite tešlą ant skaldyto paviršiaus, kurio storis yra apie 1/4 colio.
6. Tešlą išmaišykite maždaug 5 minutes, tada nupjaukite gabaliukus 4 colių pjovimo pjūkleliu ir keletą kartų ištraukite raide.
7. Šilumos keletą colių aliejaus giliai keptuvėje arba gruzdintuvėje keptuvėje iki 350 F
8. Sopapillas kepkite partijomis, vieną kartą sukdami, kol bus aukso ruda spalva. Trumpai nuleiskite popierinius rankšluosčius.

Padaryk sirupą

1. 1 šaukštelis rudojo cukraus su 3/4 puodelio vandens, cinamono lazdomis ir gvazdikėlėmis.
2. Kvartalas oranžinė ir įdėti į cukraus mišinį.
3. Užvirkite ir virkite 5 minutes.
4. Sugerti ir šilti.

Patiekite Sopapillas

1. Patiekite sopapillas šiltas, supilamas į sirupą, su papildomu sirupu šone, kaip pageidaujate.

Kepkite sėklą, jei pageidaujate

Sėklos puikiai užkanda, ir jūs galite kepti juos vienu metu su moliūgų. Nuplaukite ir išdžiovinkite sėklą ir išmeskite juos kepimo indelyje su moliūgu. Dažnai tikrinkite ir pašalinkite sėklas, kai jos yra auksinės rudos - sėklos kepsnys bus greičiau nei moliūgai. Soses saldo su druska ir laikykite sandariai uždarytoje talpykloje.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	296
Bendras riebalų kiekis	14 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	8 g
Cholesterolis	15 mg
Natris	289 mg
Angliavandeniai	42 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	2 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)