Šis receptas yra mėgstamiausias pieno neturintis pyragas receptas, skirtas atostogoms, skonio ir vanilės. Šis receptas reikalauja pusės šio pagrindinio pieno be recepto pyrago tešlos , todėl, jei aš nesudarysiu dviejų pyragų, tiesiog suduosiu tešlą plastikine plėvele ir įdėsiu į šaldiklį, kol aš pasirengęs jį naudoti.
Ko jums reikia
- 1/2 receptas
- pagrindinis pieno neturintis pyragas
- 2 1/3 puodelių migdolų pienas (paprastas, nesaldintas ar sūris)
- 3 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodeliai cukraus (dar daugiau už purškimą)
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 kiaušinio baltymas
- Garnyras: malta muskato rupija
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Naudodami be pieno be sojų margariną ar kitą sviesto pakaitalą , lengvai sutepkite 9 "puodelio plokštelę. Ant lengvai išplauto paviršiaus išpjaukite pyrago tešlą iki 1/8 "storio. Įdėkite paruoštą pyrago plokštelę, su pirštais suformuokite pluta. Švelniai įkiškite kelias skylių dugno paviršių ir padėkite pyrago plokštelę į šaldiklį, kad atvėsintumėte apie 5 minutes.
- Tuo tarpu, esant nedideliam sunkiosios dugno keptuvėje, per vidutinį ir aukštą šilumą, švelninkite migdolų pieną, nuolat maišydami, kol garas tik pradeda pakilti nuo paviršiaus. (Neleiskite skysčiui pasiekti virimo.) Nustatykite atgal.
- Vidutinio dydžio maišymo dubenyje sušaldykite kiaušinius, cukrų, druską ir vanilį, kol mišinys bus gerai sujungtas ir šviesiai geltonos spalvos. Palaipsniui įpilkite šilto migdolų pieno, kuris nuolat šaunamas, kol mišinys bus sumaišytas.
- Nuimkite dulkes nuo šaldiklio ir, naudodami tešlą, švelniai nuplaukite kiaušinių baltą. Pabarstykite pluta su cukrumi. Supilkite garstyčių mišinį į paruoštą pyrago pyragą, purškite muskato riešutų ant paviršiaus. Kepkite 35-40 minučių, kol pyragas nebebus išnyks, o centre įterptas dantų šepetėlis išsipuos. (Pyragai vis dar "šiek tiek" jiggle ", kai jį išimkite iš orkaitės). Leiskite visiškai atvėsti vielos aušinimo vamzdyje. Tarnauti šaltai.