Jei esi sveikas desertas, būk tai! Švelnus ir mažai angliavandenių aliejus, šis pyragas taip pat siūlo vertingus antioksidantai japonų žaliosios arbatos forma. Žinoma, kad žalia arbata saugo nuo vėžio, reumatoidinį artritą, aukštą cholesterolio kiekį, širdies ir kraujagyslių ligas ir padeda tobulinti imuninę sistemą. Šis žaliosios arbatos pyragas puikiai tinka potluck, vakarienei, popietės arbatui arba tiesiog kasdieniniam gydymui, kurį patys patinka jūsų vaikai.
Ko jums reikia
- 5 kiaušiniai atskirti
- 1 puodelis rudojo cukraus (arba 3/4 puodelio baltojo cukraus arba 2/3 puodelio agavos nektaro)
- Gaudyti jūros druska
- 1/2 puodelio kokoso aliejaus (arba rapsų aliejaus)
- 1/3 puodelio kokoso pieno
- 1 šaukštelis. tikrasis vanilės ekstraktas
- 2 šaukštai. kepimo milteliai
- 1 puodelis baltųjų miltų (ar šviesos pluošto miltų arba be glitimo tortų miltų)
- 3 šaukštai. žaliosios arbatos milteliai, tokie kaip japonų "macha" (ieškokite tai sveiko maisto ar Japonijos importo parduotuvėse arba eikite į internetinę užsakymo nuorodą)
- 1 šaukštelis. cukraus apvalkalas (gali pridėti daugiau)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Paruoškite angelinę keptuvę (arba 9 cm storio keptuvę), gerai jį sutepdami arba pamušite pergamentiniu popieriumi.
- Krekų kiaušiniai į 2 atskirus maišytuvus su kiaušinių baltymų viename dubenyje ir tryniai kitoje.
- Nuplaukite kiaušinių baltymus, kol jie tvirti, ir atidėkite. (Aš naudoju elektrinį rankinį maišytuvą.)
- Padauginkite druskos ir cukraus (arba cukraus pakaitalo) į trynius ir gerai sumaišykite, kol jis bus lygus.
- Kolonus įpilkite kokoso pieno, aliejaus ir vanilės, ir įmaišykite (arba gerai sumaišykite).
- 3-iame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žaliosios arbatos miltelius. Dabar pridėti (arba išsijoti) į trynio mišinį. Gerai sumaišykite arba įmaišykite. Pastaba: tešla žalia nuo žaliosios arbatos - tai nori.
- Dabar sudėkite kiaušinių baltymus, maišydami ir sumaišykite rankomis ir kol kiaušinių baltymai ištirps į tešlą (nepermaišykite).
- Įpilkite tešlą į paruoštą indelį ir įdėkite į orkaitę 25-35 minučių (priklausomai nuo jūsų orkaitės). Patikrinkite pyragą po 25 minučių, įkišdami šakę į pyrago centrą. Jei jis pasirodys švarus, tai bus padaryta. (Pastaba: centras turėtų sudaryti viršūnę - jei jis yra įgaubtas, jūsų tortas nėra beveik baigtas).
- Papuoškite pyragą lydytu cukrumi. Kaip parodyta, pridėkite kepinto kokoso arba kai kurių mėlynių ir mėta, kad gautumėte papildomos naudos sveikatai. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje ir mėgaukitės!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 468 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 174 mg |
| Natris | 526 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |