"Root Beer Float Fudge" yra gražus sukantis purvinas, pagardintas kaip šaknies alaus ir vanilės ledai! Jūsų skonio pumpurai netiki šio sklandaus, saldaus vanilės išpjaustymo ir neabejotinai šakninio alaus skonio derinio. Dėl dar stipresnio šaknies alaus skonio galite pagardinti 1 šaukštu.
Aš bandydavau šį receptą naudoti LorAnn šaknies alaus skonį. Jei naudosite kitus prekių ženklus, paruoškite jaukumą, kad ją paruoštumėte ir atliktumėte pakeitimus, nes skirtingi prekių ženklai turi skirtingų privalumų.
Ko jums reikia
- 4 uncijos (1/2 puodelio) sviesto, kubo
- 14 uncijos (2 puodeliai) granuliuoto cukraus
- 6 uncijos (3/4 puodelio) grietinės, o ne šviesos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 pakuotė (12 uncijų) baltojo šokolado traškučiai
- 1 puodelis (7 uncijos) skumbrė
- 1,5 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 šaukštelis šakninio alaus skonio
Kaip tai padaryti
- Paruoškite 8x8 indą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
- Vidutinėje padaže sumaišykite cukrų, grietinę, druską ir sviestą per vidutinį karštą. Maišykite, kol cukrus ir sviestas ištirps ir įdėkite saldainių termometrą. Dar kartą virkite, dažnai maišydami, kad išvengtumėte degimo, kol mišinys pasieks 236 F (113 C) ant termometro. Tai užtruks maždaug 10-15 minučių.
- Kai fudge pasiekia tinkamą temperatūrą, nuimkite šilumą ir nedelsdami įpilkite baltojo šokolado drožlių ir marsvandenių kremo. Kruopščiai sumaišykite, kol kremai sudedami ir baltasis šokoladas išsilydo, o mišinys yra lygus ir vienalytis.
- Įpilkite vanilės ekstraktą ir sumaišykite. Dirbdami greitai, supilkite į dubenėlį ir padėkite į dubenį. Pridėkite šakninio alaus skonį prie likusio tigro į puodą ir supilkite į paruoštą indelį.
- Greitai užpilkite rezervuoto balto šliaužio virš šaknies alaus sluoksnio, nusiplaukite jį visą visą indą, jei reikia, šaukšteliu ištraukite jį iš dubens. Paimkite stalo peilį ir paleiskite jį pro sukibimą, sukurdami rudos ir baltos spalvos juosteles ant paviršiaus. Svarbu, kad šie žingsniai atsitinka labai greitai, kitaip tvartas pradės rinktis, o kai bus pasuktas, jis atrodys grūdėtas ir vienkartinis.
- Leiskite fudge sėdėti kambario temperatūroje, kol nustatoma, apie 2-3 valandas arba valandą šaldytuve. Nuimkite dėmę iš keptuvės, naudodamiesi folijos rankenomis. Iškirpti į mažus vienos spalvos kvadratus tarnauti. "Root Beer Float Fudge" laikoma hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki savaitės arba dvi savaites šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 260 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 27 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |