Šiame "Peanut Caramel" recepte yra saldūs, kramtomi karameliai, supakuoti su sūrus, traškiais žemės riešutais. Tai puikūs savarankiškai, bet mano mėgstamiausias būdas juos mėgautis - tai pamirsti šokoladu ir pabarstyti šiek tiek druskos. Jie skonis, kaip ir saldainių barai, taip!
Ko jums reikia
- 1 puodelis šviesos kukurūzų sirupo
- 1 puodelis stiprus kremas
- 1/2 puodelio pieno
- 1,5 puodeliai cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai žemės riešutai (skrudinta ir sūdyta)
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite 9x9 indą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
2. Sumaišykite kukurūzų sirupą, grietinėlę, pieną, cukrų ir druską vidutine karštu vandeniu. Maišykite nuolat, kol cukrus ištirps ir mišinys bus lygus. Panaudodami šlapiu kondensuotu šepetėlį, nusiplaukite visos skardos puses, kad cukraus kristalai nesusidarytų.
3. Įdėkite saldainių termometrą ir prijunkite saldainius prie virimo.
Kartais maišant, karamelę virkite iki 240 laipsnių (minkšto rutulio etapas).
4. Kai saldainiai pasiekia tinkamą temperatūrą, pašalinkite ją iš šilumos ir nedelsdami sumaišykite su žemės riešutais. Supilkite saldainius į paruoštą indelį ir sumaišykite jį į lygų sluoksnį.
5. Leiskite mišiniui nustatyti mažiausiai 4 valandas arba per naktį. Kai karamelė nustato, supjaustykite ją į mažus kvadratus, kad padėtų. Karamelius laikyti, wrap juos atskirai vašku popieriumi arba celiopanu ir laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve arba vėsioje kambario temperatūroje. Karamelius galima laikyti kelias savaites.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus Karamelės receptus!
Spauskite čia norėdami pamatyti visus žemės riešutų saldainių receptus!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 297 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 19 mg |
| Natris | 38 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |