Kopūstų ir obuolių skonis puikiai papildo vienas kitą, tai yra klasikinis derinys. Įtraukite keletą garstyčių sėklų ir į šį lengvai paruoštą patiekalį įtrauksite nuostabiai skanų įkandimų. Tiesiog tuos keletą sėklų prideda zingą ir tikrą skonio gylį kitaip gana minkštuose patiekaluose.
Šį kopūstų receptą patiekite su kepta kiauliena . Minkštas (ish) kiaulienos aromatas dažnai reikalauja šiek tiek jazzing, taigi, kas geriau nei garstyčių tekstūra ir skonis, dar vienas klasikinis kombinuotas. Bangers ir Mash yra dar vienas puikus derinys.
Jei norite padidinti pipirmėčių garstyčių skonį, galite įdėti dar 1/2 šaukštai garstyčių sėklų, kol pasibaigs kepimo laikas, bet būkite atsargūs, tai šiek tiek padidins šilumą ir vaikams jo nepatinka. Jei neturite garstyčių sėklų, atlikite receptą, atėmus sėklas, tačiau vietoj jo maišykite 1-2 šaukštai be cukraus. Skirtingas skonis, tačiau viskas gerai. .
Ko jums reikia
- 8 fl oz / 250ml nesaldūs obuolių sultys
- 8 oz / 250 g raudoni kopūstai plauti ir supjaustyti
- 2 šaukštelis garstyčių sėklų, lengvai šaknų (arba papildomai dar daugiau, žr. Įžangą)
- druskos ir malti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
Įpilkite obuolių sulčių ir vandens į puodą, pakankamai didelę, kad paimtų kopūstų. Padėkite obuolių sultis švelniam virimui.
Į raudonąją kopūstą įpilkite raudonųjų kopūstų, o po to - šiek tiek susmulkintų garstyčių sėklų, viską išmaišykite. Padažu su druska ir pipirais, vėl sumaišykite, tada grąžinkite į virinimą. Uždenkite sandarų dangtį (jei nenaudojate dangtelio, naudokite aliuminio folijos lakštą), kartais maišykite 10-12 minučių.
Kai paruošta, kopūstai turi būti švelni, bet ne gudri, reikia šiek tiek užsikratyti (niekas nemėgsta ėriukų kopūstų, nes jis virimo metu praranda daug skonio ir mitybos).
Išpilkite kopūstus per žarną. Įdėkite į šildomą patiekalą. Patikrinkite prieskonių skonį ir, jei reikia, pridėti šiek tiek daugiau druskos ar pipirų.
Jei jaučiate, kad norėtumėte šiek tiek daugiau šilumos, dabar dabar laikas pridėti dar keletą garstyčių sėklų, tačiau būkite atsargūs, kai ten ten sunku pašalinti, jei neįmanoma.
Pastaba: jei pastebėsite, kad kopūstai jums šiek tiek per karšta, pridėkite nedidelę sviesto rankenėlę ir sumaišykite per šiltus kopūstai, ji nepašalins visos šilumos, bet ją sušvelnins.
Šis receptas pritaikytas iš "T Hink Vegetables", Britanijos nuorodų svetainės visoms daržovėms.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 44 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 42 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |