Jei jums patinka Turkija ir nenorite laukti Padėkos dienos, tai yra puikus jūsų receptas. Sūdymo procesas iš tiesų padeda sustiprinti mėsos skonį ir minkštimą. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su supjaustytais pomidorais arba vaisių salsa. Nupjaukite ir supjaustykite salotomis ant makaronų arba naudokite sumuštiniuose ir antklodėse.
Ko jums reikia
- 1 kalakutiena krūtinėlė (be odos, be kaulų ir supjaustyta pusė)
- 1/4 puodelio / 60 ml. druska (koserinė)
- 1/4 puodelio / 60 ml. cukrus
- 2 šaukštai / 30 ml. imbieras (malta)
- 2 šaukštai / 30 ml. juodieji pipirai (žemės)
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml. cinamonas
- 3-4 česnako skiltelės (malta)
- "Honey Dijon" glazūrai:
- 3 šaukštai / 45 ml. medus
- 2 šaukštai / 30 ml. Dijono garstyčios
- 1 kubelinis čili su adobo padažu (malta)
- 2 šaukštai./10 ml. balzamiko actas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite druską, cukrų, pipirus, cinamoną ir imbierą kartu su 1 puodeliu vandens dideliame puodelyje. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir pridėkite 3 puodelius šalto vandens, kad pagamintumėte kalakutišką sūrį.
- Įdėkite kalakutieną į grąžinamą talpyklą arba plastikinį maišelį, įpilkite malto česnako ir sūrymo, uždarykite ir palikite šaldytuve iki 24 valandų (žr. " Brazilijos žingsnis po žingsnio").
- Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai.
- Buteliu sumaišykite medų, kubelius, garstyčias ir actą.
- Pašalinti kalakutieną nuo šaldytuvo ir išmesti sūrymo mišinį. Padėkite Turkiją ant grilio stovo ir virkite 25-30 minučių, vieną kartą sukdami.
- Valgomojo proceso metu išmaišykite medaus-Dijono glazūrą.
- Turkija turėtų būti 165-175 F, kai baigta. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite poilsiui 5-10 minučių prieš pjaustant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 717 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 301 mg |
| Natris | 5.276 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 93 g |