Šis alaus receptas gali paskatinti vyną vietoj alaus, suteikiant jam unikalų, bet skanų skonį. Šis vynas gali paukštienos tikrai yra puikus receptas išbandyti.
Ko jums reikia
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Vištiena (visa)
- 1 12 oz. / 350 ml alaus puodelis (tuščia, mažo masono indas gali būti naudojamas vietoj alaus)
- 6 oz. / 175 ml vyno (baltas)
- Dėl Rub:
- 1/4 puodelio / 60 ml "Lea & Perrins Marinade" (vištienai)
- 1/4 puodelio / 60 ml alyvuogių aliejaus
- 4 šaukštai / 20 ml šviežio rozmarino (kapotas)
- 4 šaukštai / 20 ml šviežios čiobreliai (supjaustytos)
- 4 šaukštai / 20 ml svogūno (malta)
- 4 šaukštai / 20 ml česnako (malta)
- 2 šaukštai / 10 ml druskos
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite visus ingredientus į mažą maišytuvą. Rezervuok 2 šaukštus / 30 ml rutulio vyno mišinio.
2. Pašalinkite iš vištos gumbas ir kaklą. Kruopščiai pakilkite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte visas šiukšles. Išpjaukite sausu, viduje ir išorėje popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant sausos pjovimo lentos.
3. Paruoškite grotelę.
4. Užpilkite viską, įskaitant paukščių ertmę. Supilkite vyną į galią ir pridėkite rezervuotą rub. Siūliai švelniai sujunkite.
5. Manevrinis paukštis, ertmė pusėje žemyn ant kanalo. Padėkite ant grotelių. Virkite viščiuką per netiesioginę vidutinę ugnį 1 1/2 iki 2 valandų arba kol vidinė šlaunų temperatūra bus tarp 175-185 laipsnių F / 80-85 laipsnių C.
6. Naudodami karščiui atsparias pirštines, nuimkite virtą vištieną iš grilio ir leiskite poilsiui (su vis dar nepažeista) 10 minučių prieš drožinėjimą.
7. Atsargiai pašalinkite galią ir išmeskite. Iškirpti ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1542 |
| Bendras riebalų kiekis | 91 g |
| Sotieji riebalai | 23 g |
| Nesočių riebalų | 40 g |
| Cholesterolis | 481 mg |
| Natris | 8,694 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 152 g |