Šis bananų pyragas yra lengvas ir purus, todėl puikiai tinka vakarėliams. Man patinka įtraukti šį bananų pyrago receptą graikinius riešutus ir šokolado drožles, bet jūs galite palikti juos, jei norite. Būtinai perpilkite šiame bananų pyrago recepte esančių miltų. Tai daro šį bananų pyrago recepto šviesą. Bet tai yra šokolado "ganache" kailis, kuris tampa ypatinga. Jei neturite laiko atšaldyti užšalimo per naktį, keletą valandų ar tik tol, kol bus visiškai sutirštės ir atvėsus, bus gerai, nors užmaskavimas nebus toks gudrus, kai jį įstrigdinsite elektros maišytuvu.
Ko jums reikia
- Dėl "Ganache Frosting":
- 1 puodelis stiprus kremas
- 8 uncijos supjaustyto pusiau saldaus (arba bittersweet šokolado)
- Bananų pyragas:
- 3/4 puodelio sviesto (suminkštintas iki kambario temperatūros)
- 1/1 puodelis cukraus
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 1/2 puodeliai miltų (universalus)
- 1/2 šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1 puodelis išvalyti labai prinokusius bananus (maždaug 3 mažus bananus)
- 3/4 puodelio pasukos
- Neprivaloma: 1 puodelį kapotų graikinių riešutų
- Neprivaloma: 1/2 puodelio šokolado traškučiai
Kaip tai padaryti
- Padarykite ganache: paruoškite grietinėlę mažoje bulvytėje po vidutinio aukšto šilumos kiekio, kol pasieksite virimo temperatūrą.
- Pašalinti nuo karščio. Sumaišykite šokoladą, kol jis visiškai ištirps. Leisti ganache visiškai atvėsti. Atvėsinkite šaldytuve, kol jis yra šaltas, geriau per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įmaišykite riebalais ir miltais 9x13 kepimo skardos.
- Padarykite bananų pyragą: į didelį maišymo dubenį įmaišykite sviestą ir cukrų iki purus, apie 5 minutes. Maišykite vanilę ir kiaušinius.
- Atsijoti miltus, kepimo soda, druskos ir kepimo miltelius. Nepamirškite šio žingsnio! Sijojimas yra tai, kas užtikrina, kad jūsų bananų pyragas bus lengvas ir purus.
- Miltų mišinį įpilkite į drėgnas medžiagas, sumaišius, kol bus sumaišytas.
- Į tešlą pridėti išvalyti bananai ir pasukos. Sumaišykite, kol susimaišysite. Jei naudojate, supjaustykite graikinius riešutus ir šokolado drožles bananų pyragas.
- Įpilkite į paruoštą indelį. Kepkite 25-35 minučių, kol peilis įkišamas 2 colyje nuo pyrago krašto. Leiskite pyragą visiškai atvėsti.
- Nors pyragas aušinamas, muiluokite ganachą su elektriniu maišytuvu, kol jis bus pakankamai purus, kad pasklistų bananų pyragas.
- Saltinis šaldytas bananų pyragas su šokoladu "ganache" glaistu arba grietinėlės sūrio glaistu.
(Laura, pridėkite dar daugiau nuorodų į bananų duonos receptą ir kitus pyragų receptus ar kitus dalykus, susijusius su prinokusiais bananais)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 285 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 183 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |