Kinijos koldūnai, dar vadinami Jiaozi, yra tradicinis kinų virtuvės ir kultūros patiekalas. Kai kurie mano labiausiai malonūs prisiminimai, kai buvau vaikas Taipejuje, savaitgalio dienomis išleido šimtus koldūnų, kai geria kinų arbatą su mano seneliais. Iš tikrųjų, kad koldūnai yra socialiniai dalykai, o dabar aš gyvenu Jungtinėje Karalystėje, praleisiu popietę, darant pyragą su savo šeima, gerti arbatą.
Yra daug būdų paruošti kiniškus koldūnus su daugybe įvairių rūšių įdarų. Galite sužinoti, kaip pagaminti autentiškus, pagrindinius, tradicinius koldūnų tipus iš mano straipsnio " Kaip padaryti klasikinius kiniškus koldūnus". Šiame straipsnyje pateikiamos išsamios procedūros nuotraukos, parodančios jums, kaip sulaužyti koldūnus. Žinoma, šis straipsnis tik parodo vieną būdą, kaip sulaužyti koldūnus. Taip pat yra daug įvairių būdų, kaip sulaužyti koldūnus, ir ateityje pristatysiu įvairius sulankstomų koldūnų būdus.
Ko jums reikia
- 1 receptas
- Dumpling Dipping Sauce
- Receptas 1 Ingredientai:
- 2 gvazdikėliai česnako, susmulkinti
- 3 šaukštus
- lengvas sojos padažas
- 2 šaukštai
- Kinijos ryžių actas
- 2 arbatinis šaukštelis sezamo aliejus
- 1 šaukštelis karšto čili aliejaus
- 2 receptas
- Jei jums patinka tailandietiški skoniai, galite įdėti šį panardintą padažą su tailandietiška twist. Šis panardintas padažas gali būti puikus jūsų koldūnų padažas kitą kartą.
- Receptas 2 Sudedamosios dalys:
- 1 šaukštą smulkiai supjaustyto šviežio čili
- 1 šaukštelis citrinos žolės tyrės
- 1 šaukštą smulkiai pjaustyto koriandro
- ½ kalkių sultys
- ½ šaukšto cukraus
- 2 šaukštai šviesiai sojos padaže
- ½ šaukštelio žuvies padažu
- 3 receptas
- Šis padažas tradiciškai naudojamas kaip panardinamas pomidoras, skirtas kiniškiems karštoms bulvėms, bet taip pat skaniai pamaitinti koldūnus. Šiame padaže taip pat galite įdaryti smulkiai supjaustytą čili, jei jums patinka aštrus maistas.
- 3 receptai Sudedamosios dalys:
- 1 šaukštas kinų šachos padažas (沙茶醬), taip pat žinomas kaip kinų BBQ padažas. Aš paprastai naudoju "Bull's Head" markę šachos kepsnių padaže.
- 2 šaukštai šviesiai sojos padaže
- 1 šaukštą smulkiai pjaustytą svogūną
- 1 gvazdikėlių česnako, malta
- pora džiovintų sezamo aliejaus
- 1 šaukštelis cukraus
- Receptas 4
- Šiame recepte naudojamas Taivanio "Hakka" stiliaus kumquat padažas. Šis panardintas padažas saldžiai ir rūgštus skonio citrinų iš kumquat. Šis panardintas padažas yra taip pat puikus eiti su virta mėsa ir vištiena.
- 4 receptai Ingredientai:
- 1 šaukštas Taivanio "Hakka Style Kumquat" padažas
- 1 šaukštas šviesiai sojų padažas
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 šaukštelis cukraus
Kaip tai padaryti
1 receptas Procedūra:
Sujunkite visas sudedamąsias dalis. Laikyti uždarytame konteineryje šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti (naudokite padažą per 3 dienas).
2 receptas Procedūros:
Sujunkite visas sudedamąsias dalis. Palikite palaukti mažiausiai 20 minučių prieš vartojimą. Jūs taip pat galite laikyti uždarytoje talpyklėje šaldytuve, kol bus paruošta naudoti (naudokite padažą per 3 dienas).
Receptas 3 Procedūros:
Sujunkite visas sudedamąsias dalis.
Palikite palaukti mažiausiai 20 minučių prieš vartojimą. Jūs taip pat galite laikyti uždarytoje talpyklėje šaldytuve, kol bus paruošta naudoti (naudokite padažą per 3 dienas).
Receptas 4 Procedūros:
Sujunkite visas sudedamąsias dalis. Palikite palaukti mažiausiai 20 minučių prieš vartojimą. Jūs taip pat galite laikyti uždarytoje talpyklėje šaldytuve, kol bus paruošta naudoti (naudokite padažą per 3 dienas).