Ši rutabaga puodelis gauna savo purus soufliu panašią tekstūrą iš sumuštų kiaušinių baltymų. Jei jums patiks rutabago skonis ir ieškos naujų būdų jį naudoti, jums patiks šis pyragaitis.
Dėl ryškesnės spalvos, pridėti morką arba du į pjaustytų rutabaga.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai virti, mėsos rutabaga, apie 1 didelė (2 1/2 į 3 svarus) rutabaga
- 4 šaukštai lydyto sviesto
- 1 šaukštelis šviežių kapotų krapų piktžolių ar 1/2 arbatinio šaukšto džiovintų krapų piktžolių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- brūkšnys pipiras
- dešra paprika
- 4 kiaušiniai, atskirti
Kaip tai padaryti
- Su daržovių skutimosi, nulupkite rutabagą; supjaustykite jį į 1 colio kubelius ir padėkite į didelį puodą. Uždenkite rutabagą vandeniu ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos. Pakelkite vandenį į virinimą; sumažinti šilumą vidutiniškai žemai, padengti indą ir virti maždaug 20 minučių arba tol, kol rutabaga yra šakutė.
- Kruopščiai nuplaukite rutabagą ir paskui purškite bulvėmis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F
- Sviestas 1 1/2-quart troškinys.
- Didelėje dubenyje sumaišykite rutabą, sviestą, krapą, druską, pipirus ir papriką. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.
- Mažame dubenyje įmaišykite kiaušinių trynius ir sumaišykite juos į rutabagą.
- Į stiklinį ar metalinį dubenėlį įmaišykite kiaušinių baltymus, kol susidaro stiprios smailės.
- Supilkite sumuštus kiaušinių baltymus į rutabago mišinį. Švelniai šaukšteliu ranka į paruoštą pyrago patiekalą.
- Kepkite įkaitintą krosnį per 30-40 minučių arba kol ji nustatoma, o viršuje yra aukstai rudos spalvos.
- Šaukštas į patiekalų patiekalą arba patiekalas iš troškinio patiekalo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 195 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 159 mg |
| Natris | 77 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 7 g |