Brigadeiros yra tradiciniai Brazilijos saldainiai, pagaminti iš saldinto sutirštinto pieno, virti, kol jis yra aukso rudos spalvos ir turtingas, karamelinis skonis. Sulenkite savo Brigadeiros spalvotą purškalą, kepintą kokteilį arba žemės riešutus ir pagardinkite vanilės, migdolų ar cinamono patiekalais - galimybės yra begalinės su šia lengva, skaniu gydymu! Būtinai patikrinkite "Fudgy Chocolate Brigadeiros" receptą.
Ko jums reikia
- 1 puodelis
- saldintas kondensuotas pienas
- 1/2 puodelio kokoso pienas (arba sunkus kremas)
- 2 šaukštai sviestas
- 2 šaukštai. šviesos kukurūzų sirupas
- 1/2 šaukštai. druska
Kaip tai padaryti
1. Suderinkite saldintą kondensuotą pieną, kokoso pieną ar sunkųjį grietinėlę, sviestą, kukurūzų sirupą ir druską vidutinio dydžio panelyje su sunkiu dugnu. Įdėkite indą ant vidutinės karščio ir maišykite, kol sviestas ištirps.
2. Sumaišykite mišinį į virinimą, o tada šilumą įjunkite vidutiniu ir žemu. Kepkite, dažnai maišydami, kol saldainiai susimaišys vienoje dėžutėje visos dėžutės apačioje ir pradėsite matyti rudos odos formą ant dugno.
Tai turėtų užtrukti apie 10 minučių.
3. Supilkite saldainius į dubenį arba plastikinį konteinerį, atsargiai nenusimdami dugno, palikite rudą odą indelyje. Uždenkite dubenį ir palikite kambario temperatūrą, tada šaldykite, kol brigadeiros mišinys visiškai atšaldomas, mažiausiai 2 valandas.
4. Supilkite virbalus į seklių dubenis. Kai saldainiai atšaldyti ir tvirti, naudokite saldainių šaukštelius ar šaukšteles, kad suformuotumėte saldainius į mažus rutulius. Sulenkite juos virimo, tada sudėkite juos tarp delnų, kol rutuliai bus apvalūs, o užpildai tvirtai įdėti į saldainius.
5. Padėkite Brigadeiros į smulkius popieriaus arba folijos saldainių puodelius. Laikykite juos 2-3 savaites šaldytuve ir prieš džiovinimą jas patalpinkite kambario temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 68 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 67 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |