Sezamų sėklų veislės

Apie sezamo sėklą

Ši metinė žolė gali augti net iki septynių pėdų aukščio, nors dauguma augalų svyruoja nuo dviejų iki keturių pėdų. Nuo baltos iki levandros-rožinės gėlės, panašios į išvaizdą į lapinės dygsnius, subrandinamos ankštimis, kuriose yra maistinių sezamų sėklų, kurios sunaikina pop, kai subrandinamos mažos sėklos. Kadangi šis procesas išsklaido sėklą, ankštys dažnai iškasamos rankomis, kol jie visiškai subrendę.

Dažnai pašalinamos sezamų sėklos korpusai, nes juose yra 2 - 3 proc. Oksalo rūgšties, dėl to gali sutrikti kalcio įsisavinimas ir rūgštus skonis.

Sezamo sėklos premjero sezonas yra nuo rugsėjo iki balandžio, kai išauga naujos kultūros. Kelnas pagamintas iš sezamo gėlių. Sėklų aliejaus spaudimo metu likę aliejaus keksiukai yra daug baltymų ir naudojami kaip galvijų pašarai ir kaip maisto papildas.

Sezamų sėklų veislės

Sėklos būna įvairių spalvų, priklausomai nuo augalų veislės, įskaitant rudos, raudonos, juodos, geltonos spalvos ir dažniausiai žalios žalios dramblio kaulo spalvos. Tamsesnės sėklos sako, kad yra labiau kvapnus, bet saugokitės sėklų, kurios buvo dažytos.

Tahini

Tahini yra pastos, pagamintos iš sezamo sėklų, kurios yra naudojamos daugelyje artimųjų ir tolimojo rytų receptų. Jūs galite jį įsigyti daugumoje rinkų, tačiau tai pakankamai lengva padaryti savo. Tiesiog pabandykite šį namų recepto tahini .

Daugiau apie sezamo sėklą:

• Informacija apie sezamų sėklą ir veislės
• Sezamų sėklų saugojimas ir parinkimas
• Sezamų sėklų istorija
• " Sezamo sėklos garbė ir legenda"
• Sezamų sėklų receptai

Kuko knygos