Šis "butterscotch" lašų receptas gamina kietą saldainį, kurio klasikinis buttercotch skonis . Jei nenorite supakuoti saldainių į lašus, galite jį supilti į tepamą 9x9 indelį ir supjaustyti jį mažais gabalėliais, kai jis bus nustatytas.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai cukraus
- 2/3 puodelio grietinėlė
- 2/3 puodelio vandens
- 1/8 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
- 6 šaukštus sviesto (supjaustyti smulkiais gabalais)
- 1/2 šaukštelio
- Vanilės ekstraktas
Kaip tai padaryti
- Paruoškite du dideles kepimo skardines, pamušite juos aliuminine folija ir purškite foliją su virimo purkštuvu.
- Sumaišykite cukrų, grietinėlę ir vandenį dideliame puodelyje per vidutinę karštą ir maišykite, kol cukrus ištirps. Įpilkite vyno gurkšnį ir įmaišykite, kol jis pasiekia 240 F (minkštas rutulys). Įpilkite sviesto ir toliau virkite tol, kol mišinys pasieks 280 F (minkšta kreka).
- Nuimkite indą nuo šilumos ir maišykite vanilės ekstraktu.
- Naudodami labai mažą arbatinį šaukštelį, atsargiai lašykite šaukštus karštu saldainiu ant paruoštų kepimo skardų. Svarbu dirbti greitai, kol saldainiai pradeda rinktis. Sklaidai išsisklaidys, todėl palikite šiek tiek vietos tarp šaukštelių. Toliau formuokite mažus buttercotch lašus ant paruoštų lapų, kol pasibaigsite saldainių arba tampa sunku dirbti.
- Leiskite lašus nustatyti kambario temperatūroje, tada pakelkite juos iš kepimo skardos. Nedelsdami kreipkitės į gydytoją arba palikite jį sandariai uždarytoje talpyklėje ir laikykite kambario temperatūroje iki 2 savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 85 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 11 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |