Sviestas, askaloniniai česnakai ir česnakai pagardina šį nuostabų špinatų ir grybų patiekalą. Tai stebėtinai paprastas paruošimas, tai puikus būdas naudoti šviežius špinatus. Supjaustytas arba tarkuotas parmezano sūris daro puikų garnyru.
Šį elegantiškus špinatus patiekite kaip šalutinį patiekalą beveik bet kokios pagrindinės patiekalės mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių. Tai ypač gerai su keptais kepsniais.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sviesto arba alyvuogių aliejus
- 1 svaras špinatai (apie 2 ryšulius)
- 8 uncijos grybai
- 2 askaloniniai česnakai (nuo mažų iki vidutinių)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 1/8 šaukštelis druskos
- Dresė šviežiai malti pipirai
- Neprivaloma: 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuotų arba susmulkintų)
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite stiebus iš špinatų ir kruopščiai nuplaukite lapus. Išplėškite lapus į mažus gabalėlius.
- Grybus nuvalykite truputį nuskalaukdami popieriniais rankšluosčiais. Jei reikia, nuimkite stiebus ir juos supjaustykite.
- Nulupkite ir nulupkite šalotes.
- Į didelę keptuvę vidutinio karščio metu supilkite sviestą alyvuogių aliejumi. Įpilkite griežinėliais grybus ir šalotes ir virkite, maišydami, kol grybai bus maloni.
- Įpilkite malto česnako, špinatų, druskos ir pipirų. Tęskite virti, kol špinatai nešvarūs.
- Pabarstykite šviežią susmulkintą parmezano sūrį prieš patalpinimą, jei pageidaujate.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 147 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 311 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 9 g |