Citrinų ir žolelių keptų vištienos receptai

Klasikinis ir paprastas citrinžolių ir žolių kepsnių viščiukas sukuria idealų mažai riebalų pietus ar šventinius patiekalus. Čia nėra sviesto, tik nedidelis kiekis alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių, kad prieš kepinant būtų nuplauta paukštis. Nepamirškite pašalinti odos prieš valgydami, kad šis maistas būtų mažai riebus. Mėsa po oda bus skaniai drėgna.

Ko jums reikia

• 1 visa vištiena (4-5 svarai)
• 1 didelė citrina
• 1 šaukštelis sumaltos džiovintos žolelės
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Kaip tai padaryti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Jei norite, išimkite drožles ir atidėkite graviravimą ar sandėlius. Praplaukite viščiuką šaltu vandeniu ir išdžiovinkite.
2. Keptuvėje įdėkite vištienos krūtinėlę ant stovo. Supjaustykite citriną pusiau. Patalpinkite pusę vištienos dugno viduje. Kaklaraištis kartu su virve, jei tau patinka (aš paprastai nesivarginu).
3. Iš likusios pusės citrinos išspauskite mažą dubenį. Įpilkite žolių ir alyvuogių aliejaus ir sumaišykite. Šešėlį su citrinos ir žolelių mišiniu tepkite, tada įkaitintoje orkaitėje uždėkite vištą.

1. Skrudinkite maždaug 90 minučių, priklausomai nuo paukščio svorio, kartais nuleiskite. Leisti 20 minučių už svarą plius dar 20 minučių viršaus. Kai greito nuskaitymo termometras nuspaudžiamas 180 laipsnių, kai jis įkištas į storiausią šlaunų dalį, viščiukas užbaigiamas. Sultys turėtų būti aiškios, ne rožinės spalvos.
2. Pašalinkite vištą iš orkaitės ir palapinės su folija. Leiskite paukščiui atsipalaiduoti 10-15 minučių prieš drožinėjimą, kad sultims atsirastų.
3. Patiekite su kepta nauja bulve ir garstytais sezoniniais daržovėmis, taip pat grybų ir svogūnų padažu.

Tarnauja 4-6

Už 3 unciją Servisas: kalorijos 161, kalorijos iš riebalų 56, bendras riebalų kiekis 6,2 g (sėdi 0,7 g), cholesterolio 75 mg, natrio 73 mg, angliavandenių 0 g, pluošto 0 g, baltymų 24 g

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	903
Bendras riebalų kiekis	52 g
Sotieji riebalai	14 g
Nesočių riebalų	21 g
Cholesterolis	316 mg
Natris	297 mg
Angliavandeniai	3 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	100 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)