Šios lengvai supjaustytos moliuskai turi tuštolinį keptuvėlį (su šiluma šiek tiek, jei jums patinka). Jie prideda paprastą ir santykinai prieinamą prabangą bet kuriai šventinei vakarienei ir yra ypač lengva, jei paprašysi savo žuvų meistrą nuplauti moliuskus už jus (jei jūs tai galvojatės, skambinkite į priekį, kad jie žinotų, jog norėtumėte išmesti moliuskus, kad jiems būtų laikas šokti juos už jus). Kai sugauta, moliuskus reikia naudoti per kelias valandas.
Man patinka švelniai šaldyti šampaną ar sausą baltąjį vyną švelniai tiekti, bet jiems tiekti šaltą alų būtų vienodai gerai.
Ko jums reikia
- 2 tuzinai Litlenkeko ar Manilos moliuskų
- 1 -2 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2-3 šaukštai lapinės petražolių lapų
- 1/3 puodelio šviežių džiūvėsių
- 1/8 šaukštelio raudonos čili dribsniai
- 1 valgomoji šaukštelis
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Jei neturite išardytų moliuskų, patraukite juos į save: įkiškite nelyginį peilį arba atsuktuvą į vyrį arba kitaip tarp korpusų, pasukite jį, kad atidarytumėte korpusus, nuimtumėte viršutinį gaubtą ir pakartotumėte likusius moliuskus.
- Nustatykite pjaustytus moliuskus ant pusės apvalkalo (būtinai išvalykite iš bet kokios mėsos mėsos, kuri laikosi kitos pusės apvalkalo į pusę, kuria jūs ruošiatės - norėtumėte, kad visa mėsa!) Ant kepimo skardos ar kepimo patiekalas
- Nulupkite česnaką ir nulupkite, kol jis bus beveik pasta. Mėsa taip pat palieka petražolių.
- Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius, česnaką ir čili dribsnius. Sumaišykite gerai sumaišykite. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir vėl sumaišykite. Plaktišką skiautelę paskleiskite lygiai.
- Kepkite, kol moliuskai pašildomi, o keptuvėlių apkepimas yra apelsinų, nuo 10 iki 12 minučių - 10 švelniau minkštųjų moliūgų, 12 - tiems, kurie mėgsta iškeptus jūros gėrybės. Patiekti moliuskus iš karto.
Jei atsitiktų, kad citrina spardoma, supjaustykite ją pleištais ir palikite šiek tiek citrinų sulčių ant jų moliuskų, jei jiems patinka. Kiti gali norėti pridėti "Tabasco" ar kito karšto padažo brūkšnį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 147 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 24 mg |
| Natris | 531 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 14 g |