Ar jums patinka vyšnių skonio ant jūsų ledų? Vaisių padažai ir sirupai puikiai tinka daugeliui šaldytų desertų. Nors braškių padažas yra įprastas ledų dribsnis, keletą dalykų gali įveikti vyšnią ant sundae. Kodėl jo neturite padažo formoje?
Užšaldytos vyšnios puikiai tinka padažams, nes jos jau yra išdžiūvusios ir puikiai skanus ištisus metus. Vietoj to tikrai galite naudoti šviežias vyšnias. Tokie receptai yra puikus būdas naudoti vyšnias, jei turite medžių, kurie yra perprodukuoti, arba kai jie yra sezono metu ir nebrangūs ūkininkų rinkoje.
Ko jums reikia
- 16 uncijų vyšnios (sušaldytos arba šviežios, be kauliukų)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštas
- citrinų sultys (šviežios)
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padažinėje paimkite vyšnias, cukrų ir vandenį, kad išdžiovintumėte per vidutinį ir didelį šilumą, dažnai maišydami.
- Mažame dubenyje sumaišykite citrinų sultis ir kukurūzų krakmolą iki tolygiai. Supilkite jį į virinantį vyšnių mišinį.
- Grįžkite į virinimą, nuolat maišydami. Jūs nenorite, kad šis padažas apdegtų.
- Kuko, kol skystis susilieja, o tai užtruks apie 1 minutę.
- Pašalinkite puodą nuo šilumos ir skonio. Atsižvelgiant į jūsų asmeninius poreikius, šiuo metu galite pridėti šiek tiek papildomo cukraus ar citrinų sulčių.
- Leiskite padažui atvėsti iki kambario temperatūros ir padėkite ant ledų ar sūrio puodelių.
Padažą galite laikyti šaldytuve iki dviejų savaičių. Palaikykite šaltą ar šildykite mikrobangų krosnelėje arba kaitlentėje.
Patarimai ir aptarnavimo idėjos
- Surinkite visas savo sudedamąsias dalis prieš pradėdami. Šis padažas greitai sutampa, todėl svarbu turėti viską, kas paruošta. Jei naudojate šviežias vyšnias , nepamirškite pirmiausia pašalinti duobes .
- Naudokitės pačiais geriausiais vyšnių tipais. Bing vyšnios yra vienas iš labiausiai paplitusių vyšnių tipų rinkoje, bet graži rūgštinė vyšnių daro įdomų padažu. Skonio rūgštys puikiai tinka cukraus saldymui padaže ir desertuose.
- Kitas variantas yra naudoti konservuotų vyšnių, jei galite juos rasti be sirupo. Jei jie konservuoti sirupe, vietoj vandens naudokite sirupą, sumažinkite cukraus kiekį arba nuplaukite vandenyje ir naudokite juos. Vis dar būtų gera idėja naudoti šiek tiek mažiau cukraus, nes vaisiai bus saldesni už įprastą.
- Neapsiriboję šia padaže naudokite ant ledų ir šaldytų desertų. Tai daro puikų sūrio keptuvėlį ir gali būti naudojamas pikantiškuose patiekaluose. Jei sugrąžinsite cukrų, jis gali būti suporuotas su kepta kiauliena labai įdomiai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 35 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |