Clam Pasta su česnakais ir baltuoju vynu

Kas geresnis patiekalas, kad galėtumėtis vakarienei, negu verdant gluosnių makaronų plokštes. Saldžius moliuskus virkite šviežiomis pomidorais, svogūnais, česnakais ir baltojo vyno šviežiais sultiniais ir patiekiama su spagečiais ar lingvistiniais tešlais.

Šio patiekalo ingredientai yra nedaug ir paprasti, nes moliuskai suteikia jai daugybę skanių skonių. Jei įmanoma, geriausia naudoti šviežius moliuskus, kad galėtumėte iš tikrųjų pasinaudoti jų druskos saldumu.

Ko jums reikia

• Spagečiai arba lingvinas 2:
• 25 mažos moliuskos
• 3 vidutiniai pomidorai, grubiai susmulkinti
• 2-3 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustytų
• 1 maža ruda svogūna, supjaustyta
• 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
• 1/2 šaukštelio jūros druskos
• 1 šaukštelis džiovintų čili dribsnių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštą sviesto

Kaip tai padaryti

1. Virkite keletą vandens į didelį puodą makaronams. Kuko makaronus pagal paketų instrukcijas ir paruoškite tą patį laiką, kaip moliūgai arba šiek tiek anksčiau.
2. Minkštikliai įmerkami į šaldytuvą apie 10 minučių. Nušalinkite ir praplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
3. Alyvą ir sviestą šildykite dideliu, sunkiu pagrindu. Įpilkite svogūnų ir kepkite 2-3 minutes, kartais maišydami, kol permatomas. Įpilkite česnako, čili dribsnių ir druskos ir sumaišykite apie 20 sekundžių.

1. Supilkite pomidorus ir kepkite apie 7 minutes, kol jų sultys pradeda išgaruoti.
2. Pasukite šilumą iki vidutinio aukščio ir pridėkite mieles prie puodo. Uždenkite dangčiu. Po maždaug 2-3 minučių pridėti vyną prie puodo. Uždenkite dar kartą ir purtykite puodą iš vieno šono į kitą.
3. Kuko moliuskas dar 5 minutes arba kol jos atsidurs. Pridėti petražolių ir sumaišykite su medine šaukšteliu. Uždenkite ir vėl purtykite puodą.
4. Išmeskite makaronus ir įpilkite gluosnių mišinį ant viršaus. Gerai sumaišykite ir nedelsdami naudokite.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	469
Bendras riebalų kiekis	21 g
Sotieji riebalai	6 g
Nesočių riebalų	12 g
Cholesterolis	49 mg
Natris	1,294 mg
Angliavandeniai	40 g
Maistinė lasteliena	4 g
Baltymas	23 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)