Traškios kepti svogūnų žiedai

Šie pagardinti svogūnų žiedai gauna papildomą tekstūrą ir traškumą iš kukurūzų miltų tešloje. Tai kiaušinis, miltai ir kukurūzų skonio tešla, puikus derinys skanių svogūnų žiedams.

Man patinka valgyti saldžius Vidalia svogūnus, kai darau svogūnų žiedus, bet taip pat galite naudoti raudonųjų svogūnų arba geltonųjų svogūnų. Prieš dengdami tešlą, mirkykite svogūnus piene ar pasukose.

Ko jums reikia

• 4 dideli saldūs svogūnai
• 3 puodeliai pieno ar pasukų
• 2/3 puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 1 2/3 puodelio universaliosios miltų (padalinta)
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/8 šaukštelio pipiras
• 2 šaukštai ištirpsta sutrumpėja
• 1 sumuštas kiaušinis
• 1 2/3 puodelio pieno

Kaip tai padaryti

1. Norėdami laikyti svogūnų žiedus švelniai, o kepdami vėlesnes partijas, kaitinkite orkaitę iki 200 ° F.
2. Išskirkite kepimo skardą su popieriniais rankšluosčiais, kad išleidtumėte svogūnų žiedus ir šalia kitos kepimo skardos, kad jie būtų šilti krosnyje.
3. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos į apvalkalus apie 1/4 colio storio. Atskirkite raundus į žiedus.
4. Į kelias colio pienas arba pasukes įpilkite į didelį, plataus dubenėlį. Įdėkite svogūnų žiedus ir leiskite jiems mirkyti 15-20 minučių.

1. Giliai, sunkioje keptuvėje arba gruzdintuvėje pašildykite apie 1 kvartą augalinio aliejaus iki 365 ° F.
2. Tuo tarpu kitame dubenyje sujunkite kukurūzų miltus, 2/3 puodelio miltų, druskos, pipirų, lydyto šaknies, kiaušinio ir 1 2/3 puodelio pieno. Sumaišykite, kol tešla yra lygi.
3. Įdėkite maždaug 1 puodelio miltų į kitą dubenį.
4. Pašalinkite kai kuriuos svogūnų žiedus iš pieno. Draudžiama juos pirmiausia į paprastą miltus, o tada pamirk juos tešloje, kad padengti.
5. Augaliniame aliejuje 2-3 minučių kepkite svogūnų žiedus arba iki aukso rudos spalvos. Įsitikinkite, kad aliejus yra tinkamoje temperatūroje ir nemieguokite svogūnų.
6. Perpilkite į popierinę rankšluosčiu padengtą kepimo skardą, kad nusausintumėte. Perkelkite nusausintus svogūnų žiedus į kepimo skardą ir padėkite jas į pašildytą orkaitę iki 30 minučių palaikyti šilumą.

Tau taip pat gali patikti

Pjaustyti ir giliai kepti svogūnų žiedai

Balzamino svogūnų uogienė

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	227
Bendras riebalų kiekis	11 g
Sotieji riebalai	4 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	42 mg
Natris	311 mg
Angliavandeniai	26 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	8 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)