Graikų kalba: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, ryškus lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Jūros ešerys ( lavraki ) yra įdaryti žolelėmis, viršutine ir apačia su pomidorais, tada virti ir patiekiami aptraukti į pergamentinį popierių, kad jie pasakytų skonį ir pristatymą.
Kentono redagavimai:
Vienas geras dalykas apie maistą su žuvimi yra tai, kad jis iš karto tampa mažai kaloringu maistu. Aš turiu galvoje, taip, jūs galite pridėti dalykų ir išpūsti kalorijų skaičių iš vandens, bet apskritai tai yra sveikas maistas. Šis receptas nėra išimtis.
"Sea bass" yra apie 125 kalorijų vienai žuviai. Be to, jis turi 0 angliavandenių ir milžinišką 24 gramų baltymų. Taigi tai puiki galimybė. Taip pat galima rasti kai kurių gerų pasiūlymų, todėl pasiliekite akis iš jų ir atsargų. Jie gerai užšąla (kaip ir dauguma žuvų).
Ką aš myliu apie šias receptų rūšis (vyniojimo žuvis ir virimo) tai, kad jūs antspauduoja skonį. Jie neužtrūksta ir sėdi ir sugeria žuvis. Aš pasakysiu, kad tai gali paskatinti žuvį ne kaip skalbyklę, o virti ją atviroje vietoje, taigi galbūt norėsite pakoreguoti dalykus, jei to pageidaujate. Bet kuriuo atveju, tai suteikia puikią ir sveiką vakarienę.
Ko jums reikia
- 4 jūrų ešerys (apie 1-1 1/4 pėdų kiekvienas)
- 1 1/2 - 2 kekšės petražolių (šviežios, smulkiai pjaustytos)
- 5 gvazdikėlių česnako (supjaustytos plonais griežinėliais)
- 2 šaukštai citrinų sulčių (šviežiai spaustami)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Norėdami skonio: jūros druska
- 1 suapvalinta šaukštelis graikų raudonukės (rigani)
- 24 pomidorų gabaliukai (ploni, apvalūs, 4-5 dideli pomidorai)
- Brushing: alyvuogių aliejus
- 1 puodelis baltojo vyno
- 3 puodeliai vandens
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Gurkšnokite ir mastykite žuvis (palikite galvijas) ir gerai nuplaukite. Pat sausas. Švelniai druskos viduje ir išorėje.
Sumaišykite petražoles, česnakus, citrinų sultis, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir raudonėlio, šiek tiek daugiau druskos ir kitų skrandžio ertmių.
Supilkite vyną ir vandenį į didelės kepimo skardos dugną (apie 15 3/4 X 13 3/4 arba lygiavertę).
Tepkite popieriaus lapą aliejumi.
Užpilkite 3 pomidorų gabaliukus ant alyvotos pusės, vieną žuvį viršuje ir dar 3 pomidorų gabalėlius ant žuvies. Apvyniokite kiekvieną žuvį popieriaus lape ir kepkite keptuvėje.
Kepkite 400 ° F (210 ° C) temperatūroje maždaug 45 minutes. Norėdami patikrinti, ar nėra, spauskite popierių rankomis. Žuvis turėtų būti minkštas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 181 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 58 mg |
| Natris | 119 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 27 g |