Triufelių sviestas yra puikus ir nebrangus būdas gauti šio egzotinio grybo skonio be sąnaudų. Naudokitės "Truffled Mac" ir "Cheese" - lengva ir indėliška receptas, tinkamas romantiškoms vakarienėms. Šis receptas yra labai turtingas, todėl jį galite valgyti tik (santykinai) mažose porcijose, bet tai tiesiog neįtikėtina.
Patiekite šį nuostabų makį ir sūrį su keptais arba virti šparagais, vaisių salotomis ir pasimėgaukite gausiu šokolado desertu .
Ko jums reikia
- 1 svaras ditalinis arba alkūniniai makaronai
- 1/4 puodelio truffelio sviesto
- 3 šaukštus miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 2 puodeliai pieno
- 1 puodelis stiprus kremas
- 2 puodeliai susmulkinto Havarto sūrio
- 1 puodelį susmulkinto mozzarella sūrio
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1 puodelis minkštos kviečių duonos trupinius
- 2 šaukštai triufelio sviesto, ištirpę
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Sviestas 13 "x 9" stiklo kepimo indą ir atidarykite.
Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Tuo tarpu supilkite 1/4 puodelio triufelio sviesto į kietą puodą per vidutinį karštą. Įpilkite miltų, druskos ir pipirų; virkite ir maišykite 1 minutę. Sumaišykite pieną ir grietinėlę ir sumaišykite mišinį su keptuvu, maišydami vieliniu švilpimu.
Į tešlą įpilkite verdančio vandens ir virkite iki al dente.
Nutekėjimo gerai.
Į keptuvę padažykite virtus makaronus kartu su trijų rūšių sūriu. Sumaišykite švelniai, tada supilkite į paruoštą kepimo indą.
Sumaišykite duonos trupinius ir 2 šaukštus ištirpinto triufelio sviesto mažame dubenyje. Pabarstykite prie makaronų ir sūrio mišinio.
Kepkite 20-25 minučių arba kol makaronų mišinys bus švelnus ir džiūvėsėliai pradės rudą. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 936 |
| Bendras riebalų kiekis | 50 g |
| Sotieji riebalai | 30 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 140 mg |
| Natris | 871 mg |
| Angliavandeniai | 87 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 33 g |