01 iš 10
Pasiruošimas kepti pavasario ritinius
Cha Gio, Vietnamo pavasario ritiniai, valgomi švieži ir nevirti arba kepti. Prieš darydami jie turi būti sulankstyti ir sukti tam tikru būdu. Pavasario spaustuvo pakėlimas gali atrodyti sudėtingas, tačiau tai tikrai gana paprasta, kai jį pakabinsite. Įpakavęs keletą, jūs pradėsite jaustis kaip ekspertas.
02 iš 10
Paruošimas ingredientams
Prieš pradėdami turėsite užpildyti vietnamiečių pavasario ritinį . Jums taip pat reikia 24 vienetų ryžių popieriaus įvyniojimo (džiovinti), 6,3 colio (16 cm) arba 8,7 colio (22 cm) skersmens ir dubenėlio vandens.
03 iš 10
Įmirkę ryžių popieriaus pakuotes
Džiovintą ryžių popieriaus įvyniojimo paketą reikia suminkštinti prieš pakavimą. Norėdami tai padaryti, užpildykite seklią dubenį su kai kuriu čiaupu arba filtruotu vandeniu. Paimkite vieną ryžių popieriaus įvyniojimą ir visiškai panardinkite vandenyje. Įsitikinkite, kad pakuotė yra visiškai šlapi. Įdėkite drėgną apvalkalą į didelę tuščią plokštelę.
Pastaba: jei naudosite šiltą vandenį, popierius sušvelnins žymiai greičiau. Tačiau tai gali neveikti jūsų naudai, jei esate naujas.
04 iš 10
Įmirkęs ryžių įvyniojimas
Prieš pradėdami pildyti, palaukite apie 30 sekundžių, kol pakuotė sušvelnins. Tai pasidarys kietėjantis ir pradės lipti prie plokštelės, bet tai gerai. Įdėkite 1 įpylimo šaukštą užpildo apie 1 colį nuo apvalkalo krašto, šalia jūsų arčiausiai. Naudodami šaukštelio galą, spauskite užpildymo plokštelę mažos šokolado sruogų formos.
05 iš 10
Sureguliuojamas įvyniojimas į priekį
Pradėk lankstymo procesą. Pirma, sulenkite apvalkalo kraštą, kuris yra arčiausiai jūsų, kad jis apimtų užpildą. Įsitikinkite, kad šis pirmasis lizdas visiškai užpildo užpildą ir truputį traukite užpakalio kraštą pagal užpildymą, kuris sukuria tvirtą, mažą pakuotę.
06 iš 10
Sulankstomas vienoje pusėje
Kitas, sulenkite vieną pusę. Naudodamiesi abu savo rankos, sulenkite dešinę apdangalo pusę link centro, sustabdydami užpildymo vietą.
07 iš 10
Sulankstoma kita pusė
Panaikinkite tą patį kitoje pusėje - nukopijuokite kairę apvalkalo pusę link centro, sustokite, kur yra užpildas.
08 iš 10
Laikykis sulankstomas pirmyn
Tęskite sulenktą pakuotę, patraukdami uždarą užpildą ir pasukdami ją, kol pasieks apvyniojimo pabaigą. Patikrinkite visas puses, kad įsitikintumėte, ar ant pakuotės nėra laisvų galų. Tai užtikrina, kad skrudinimas neužgęsta.
09 iš 10
Pasirengusi būti kepta!
Dabar jūsų Vietnamo pavasario ritinys yra pasirengęs kepti.
10 iš 10
Kaip laikyti pavasario ritinius prieš kepinimą
Jei nesimatysite pavasario ritinėlių iš karto, nulenkite juos ant plokštelės ir uždėkite plastikine plėvele, kad jos neišdžiūtų. Patikrinkite, ar spyruokliniai ritinėliai nesiliestų vienas su kitu, nes jie gali būti šiek tiek lipni ir gali sudaužyti, jei reikia juos ištraukti. Arba jūs galite užšaldyti apvynioti pavasario ritinius, kurie turi būti virti kito karto.
Jei yra likusio užpildo, visada galite užšaldyti jį kitai Vietnamo pavasario ritinio progai.