Šis citrinų žolelių sviestas yra labiausiai paplitęs sudėtinio sviesto, kuris tiesiog reiškia sviestą su tam tikru skoniu ar prieskoniu sudedamąja dalimi, šiuo atveju šiek tiek susmulkintų petražolių ir citrinų sulčių. Kartais girdėsite, kad jis vadinamas "viešbučio sviestu".
Paprastai sumaišytas sviestas supilamas į cilindrus ir atšaldomas arba net užšaldomas, tada gabaliukai arba patiekalai tiekiami kepsnyse , žuvyje ar daržovėse.
Ko jums reikia
- 1 svaras (4 lazdelės) Nepalaikytas sviestas
- ¼ puodelio
- smulkintos Italijos petražolės (tik lapai)
- 3 šaukštai
- Citrinų sultys (sulčių iš maždaug 1 citrinos)
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje, sumaišykite sviestą su bulvių sumuštiniu arba tiesiog nuplaukite rankomis. Galite net maišyti sviestą, naudodami padėklo maišytuvo padėkliuką, tačiau tikslas yra tik tai, kad sviestas būtų minkštas, kad galėtumėte įtraukti susmulkintų žolelių.
- Įpilkite citrinų sultis ir smulkintus petražoles ir tuščiokite / šveičiant / maišant, kol ingredientai visiškai sumaišomi.
- Išskleiskite didžiulį (1 pėdų ar didesnio) plastmasinės plėvelės kvadratą per savo darbo paviršių, tada sumaišykite sviestą ant plastiko. Dabar jūs sėleną slydinsite į plastiko apvyniojimo viduje esantį cilindrą
- Uždėkite perteklinį plastikinį apvyniojimą cilindro galuose į mazgą arba tiesiog naudokite mažus stygų gabalus, kad galėtumėte susirišti. Jūs netgi galite pagaminti virvę iš trumpo plastiko apvyniojimo ir supilti į mažą virvę.
- Atšaldykite arba užšaldykite, kol reikia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 205 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 61 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |