Pirmojo pasaulinio karo metu maisto saugojimas buvo didžiausias prioritetas kiekvienam namų šeimininkui Jungtinėse Amerikos Valstijose. Mūsų sąjungininkai Europoje labai reikalavo cukraus ir kviečių tiekimo, o namų šeimininkės buvo raginamos naudoti mažiau kviečių ir mažai cukraus, kad jų duona nepatektų. Vietoj cukraus buvo naudojamas kukurūzų sirupas, o šiuo metu buvo naudojamas vietoj riebalų sutrumpinimas. Šis pagrindinis karo duonos receptas suteikia šiuolaikiškus matavimus. Suspaustos mielės yra pakeistos aktyviomis sausomis mielėmis. Šis receptas sukuria labai paprastą baltos duonos kepalą .
Ko jums reikia
- 1 puodelis karšto vandentiekio vandens
- 1/2 šaukštai sutrumpinti
- 1 šaukštą kukurūzų sirupą
- 2-1 / 4 šaukštai aktyvios sausos mielės
- 1 šaukštelis druskos
- 3 puodeliai duonos miltų, apie
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje įpilkite karšto vandentiekio vandens, sutrumpinkite ir kukurūzų sirupą. Maišykite, kol ištirps kukurūzų sirupas. Leisk vandeniui drungną, kad mielės nebūtų užmuštos karštu vandeniu.
- Sumaišykite mieles ir druską.
- Sumaišykite pakankamai miltų, kad gautumėte minkštą tešlą.
- Mėsa tešlą maždaug per 8 minutes.
- Į tešlą įpilkite tešlą ir keiskite tešlą taip, kad viršuje taip pat būtų lengva tepti. Uždenkite ir šilta vieta pakelkite maždaug 60 minučių arba iki dvigubo dydžio.
- Užmuškite tešlą savo kumščiu. Išmaišykite tešlą ant lydyto lentos ir suminkškite apie 5 minutes.
- Tešlą formuokite į 1 keptuvę. Įdėkite į tepamą 8,5 x 4,5 x 2,5 colio duoną. Uždenkite ir palaukite iki dvigubo, apie 30 minučių.
- Kepkite 375 ° F temperatūroje 45 minutes arba kol bus aukso ruda spalva.
- Išrinkite duoną ir leiskite atvėsti ant stovo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 91 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 475 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |