Rosetės yra ypatingos traškios, traškios, tradicinės Skandinavijos pyragaičiai.
Šis receptas gali būti sudėtingas, todėl svarbu tiksliai laikytis instrukcijų. Būkite labai atsargūs su rozetės geležimi. Jis tampa labai karštas, o slapukas kepamas aliejumi.
Rozetės sandariai uždarytoje patalpoje turi būti laikomos kambario temperatūroje. Jie bus traškūs ir pasiūti maždaug keturias dienas, tačiau greičiausiai tai nebus ilgesnė!
Ko jums reikia
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštas cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis
- miltai
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 puodelis cukraus
- 2 šaukštai cinamono
Kaip tai padaryti
1. Didelėje dubenyje šiek tiek sumaišykite kiaušinius. Įpilkite 1 šaukštą cukraus ir druskos.
2. Kartu į miltus ir pieną įpilkite kiaušinių, sumaišykite iki tolygiai. Tada sumaišykite vaniliu.
3. Tešla turėtų būti tokia stora, kaip blynas. Jei taip nėra, pridėkite daugiau miltų, šaukštų vienu metu. Jei jis per storas, vienu metu įpilkite šaukštelio pieno. Tešlos konsistencija yra labai svarbi recepto sėkmei.
4. Alyvą įkaitinkite į gilią keptuvę iki 365 ° F (termiškai geriamojo termometras yra labai naudingas). Įdėkite rozetės geležį į karštą aliejų 60 sekundžių. Nėra galimybės išimti geležies temperatūrą. tiesiog turi būti karšta.
5. Nuplaukite karštą geležį į tešlą, įsitikinkite, kad neleiskite tešlai eiti virš geležies. Jei tai padarysite, neįmanoma pašalinti rozetės. Tai trunka tam tikrą praktiką. Tai geriausia, jei keletą rozetės padarysite šiek tiek daugiau negu jie turėtų būti, kad gautumėte technikos jausmą.
6. Panardintą geležį įmerkite į karštus riebalus ir kepkite 25-30 sekundžių iki šviesiai rudos spalvos. Ištraukite rozetus iš karšto geležies, naudodami peilio galą, ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
7. Didelėje plokštelėje sujunkite 1 puodelį cukraus ir cinamono ir gerai sumaišykite.
8. Sumaišykite rozetes šiame mišinyje, kol jie vis dar šilti. Taip pat galite jas pabarstyti miltelių pavidalu . Nepamirškite šio žingsnio - slapukai nėra tikrai saldinti, kol jie neuždengia tam tikro cukraus!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 43 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 12 mg |
| Natris | 47 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |