Šis trumpas šonkaulių patiekalas ilgai virinamas ant viryklės su daržovėmis ir pupelėmis. Tai puikus gurkšnojimas, švelnus vienkartinis patiekalas, kuris nereikalauja šoninių patiekalų.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 4 svarai jautienos trumpų šonkaulių
- 3 vidutinio dydžio raudonos bulvės, ketvirtosios (apie 1 svaras)
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, kapotų
- 4 vidutinės morkos, supjaustytos 1 colių gabaliukais
- 1/4 puodelio perlų miežių
- 2 skardines (po 16 uncijų) keptas pupeles, vegetarišką stilių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Didelėje šaldytuvo ar olandų krosnyje sušaldykite vandenį, trumpus šonkaulius, bulves, svogūnus, morkas ir miežius; išvirti.
- Uždenkite ir sumažinkite šilumos kiekį; Lėkinkite apie 4 valandas arba kol mėsa ant trumpų šonkaulių yra labai švelnus.
- Išmaišykite pupeles, druską ir pipirus; Uždenkite ir virkite 40 minučių.
- Nugriebkite riebalus ir nedelsdami tarnauti.
Daugiau Trumpo Ribo receptų išbandyti
Mėgaukitės šiek tiek trumpo šonkaulio miltelių?
Taip pat turėtumėte pabandyti:
- Šortai su kopūstais
- Raudonojo vyno pagardintos trumpos juostelės
- Orkaitės pagamintos galvijienos trumposios juostos
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1622 |
| Bendras riebalų kiekis | 82 g |
| Sotieji riebalai | 35 g |
| Nesočių riebalų | 38 g |
| Cholesterolis | 269 mg |
| Natris | 242 mg |
| Angliavandeniai | 116 g |
| Maistinė lasteliena | 32 g |
| Baltymas | 107 g |