Šios vokiečių agurkų-krapų salotos arba gurkensalatas su acto ir cukraus padažu yra laimingas aromatų derinys, kuris suteikia gaivinančių vasaros salotų, puikiai tinka daugelio rūšių mėsai, ypač kiaulienai.
Jei krapai ir raudonieji svogūnai nėra jūsų daiktai, jie gali būti palikti, o rezultatas vis dar bus skanus salotos.
Ko jums reikia
- 1 beicuotas agurkas (ilgas ir liesas, šiek tiek nelygus) arba 2 amerikietiški agurkai
- 3 šaukštus sidro acto arba
- baltas actas
- 1 šaukštas cukraus arba pagal skonį
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas ir supjaustytas į žiedus (neprivaloma)
- 3 šaukštai kapotų šviežios krapai (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite agurkus (-us). Jei turite nevirškintuosius agurkus be sėklų, galite palikti visą ar dalį odos juostelėmis (patrauklios, kai pjaustoma). Visi kiti turėtų būti sėjami ir nulupami .
- Naudodami mandoliną , maisto perdirbimo įmonę su plonu griežinėlio tvirtinimu arba griežinėlio atidarymo sūrio grotele, supjaustykite agurką (-us) labai plona. Atidėti.
- Padarykite padažu, įdėkite acto, cukraus, druskos ir pipirų į džiovinimo dubenėlį ir šveisti, kol cukrus visiškai ištirps.
- Jei naudojate ir gerai išmeskite, supjaustykite griežinėliais agurkais, raudonais svogūnų žiedais ir supjaustytais krapais. Marinuoti 5 ar daugiau minučių ir tarnauti.
Ką daryti su Gurkensalat?
Kaip ir obuoliai, krapų agurkai atrodo natūraliai eiti su kepta kiauliena. Štai keletas patarimų:
- Sumuštas kiaulienos ir kopūstų receptas . Šis tradicinio vokiško kiaulių pyragėlio patiekalas yra pagamintas iš kapotų kopūstų lukšto sudygusios kiaulienos pilvo.
- Be kaulų garstyčių kiaulienos kepsnys receptas : Šis lengvas receptas puikiai tinka užimtai dienai. Jis virti greitai su minimaliu darbo jėgos ir skonių, kaip jūs slaved visą dieną.
- Įdarytas kiaulienos nugarinės receptas . Šio apdorojimo metu kiaulienos nugarinė slysta ir užpilama, o tada kepama ant netiesioginės vidutinės ugnies, kad vidinis virėjas leistų deginti ir išdžiūti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 41 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 8 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |